Colline Di Levanto Vermentino Dop Luccicante 2022 - Ca Du Ferra'

Descrição

Luccicante di Cà du Ferrà é um vinho branco da Ligúria Riviera di Levante , mais precisamente de Bonassola , na província de La Spezia .

É nesta aldeia característica da Ligúria que Antonio Zoppi e Aida Forgione decidem começar a cultivar vinhas , comprando inúmeras vinhas ao longo dos anos, mas limitando-se a vender as uvas à cooperativa social.

A virada vem quando Davide Zoppi , filho de Antonio e Aida , decide assumir as rédeas dos negócios da família junto com seu sócio Giuseppe Aieta.

A sua aposta é impulsionada pelo grande sonho de valorizar o território através da viticultura e da produção de grandes vinhos . A partir desse momento, de fato, Cà du Ferrà inicia uma variação da rota : uma adega é construída para a vinificação das uvas e um grande trabalho de conversão para orgânico ocorre.

O resultado de seus esforços é Cintilante , em nome e de fato .

Um grande Vermentino em pureza de impacto , capaz de evoluir de forma otimizada ao longo do tempo para uma complexidade fina .

Shimmering by Cà du Ferrà é um vinho tenso , com uma salinidade marcada , rico naquela gordura típica da uva Vermentino .

Um conto de Vermentino que, deixado a amadurecer durante pelo menos um ano em garrafa, alarga -se lentamente, acotovelado , assumindo aromas completamente complexos de frutas exóticas e minerais .

Certamente podemos dizer que o sonho de Davide e Giuseppe de fazer um grande vinho é certamente uma realidade hoje .

Por que você deve beber

Shimmering by Cà du Ferrà não é apenas um vinho , mas o fruto da paixão do seu produtor pelo território em que nasceu .

Um Vermentino vinificado com um conceito moderno , sem contudo recorrer à maceração : tenso e acentuado , mas com grande estrutura e gordura . Um Vermentino definitivamente vale a pena experimentar , porque além de saboroso e interessante , é a representação de uma Ligúria desconhecida .

Quando desarrolha-lo

Shimmering by Cà du Ferrà é um vinho vivo e mutável .

Se o que você quer é um vinho impactante , jogado na dureza , com grande acidez e salinidade , beba-o no primeiro ano de vida .

Se você é fascinado por vinhos complexos e nuances finas , deixe-o refinar na garrafa por pelo menos um ano antes de degustá-lo.

Se você está interessado em entender sua evolução e ser parte ativa dela , adquira duas garrafas : uma para beber imediatamente e outra para guardar na adega !

Eu pessoalmente recomendo a terceira opção ;)

Como beber

Você está diante de um vinho branco seco e gordo : beba gelado !

Imagine : você relaxado lindamente em uma espreguiçadeira, com o calor quente do sol em seu rosto, o copo na mão e ao seu lado um balde de gelo com o Cà du Ferrà Shimmering . E é verão imediatamente .

Vinificação e Envelhecimento

Após a vindima , as uvas passam por uma curta maceração pelicular (adequada para a extração de aromas), seguida de prensagem direta . Após a prensagem , o mosto é decantado : apenas a parte límpida será fermentada em cubas de inox a temperatura controlada . O vinho é logo engarrafado , para ser colocado no mercado menos de um ano após a colheita.

Território

Estamos localizados nas colinas de Levanto , na província de La Spezia . Uma sucessão de terraços que olham diretamente para o mar Mediterrâneo , que se refletem nele, beijados pelo sol que a água salgada reflete.

Solo

Solos diversos : composição argilosa , textura média , de origem vulcânica .