Amarone Della Valpolicella Docg La Groletta Corte Giara 2019 - Allegrini

Descrição

O Amarone della Valpolicella "La Groletta" de Corte Giara vem de uma criteriosa seleção de corvina e andorinha , representa uma interpretação eclética e moderna da tradição vitivinícola veronese, nascida de um projeto desenvolvido em 1989 pela família Allegrini .

O Corte Giara foi criado com o objetivo de declinar a produção do clássico, adaptando-o ao consumo diário mantendo o elevado valor dos rótulos , nomeadamente, este Amarone reflete fielmente a tradição que o elegeu como um grande tinto de renome internacional mantendo no seu interior um nova modernidade de estilo, em sintonia com a evolução do gosto contemporâneo.

Apresenta um bouquet aromático deslumbrante graças à potência dos frutos vermelhos sobreamadurecidos, emoldurados por uma bela especiaria, pimenta e cravinho, seguidos de notas minerais e uma elegante nuance de tabaco. O gole é cheio , envolvente , intenso e macio , perfeitamente equilibrado por uma frescura de fruta crocante e um tanino doce e bem integrado.

Por que você deve beber

Porque este vinho representa a união entre tradição e inovação , uma grande expressão de qualidade assinada pela Allegrini , nome com o qual pode ter a certeza de ter um vinho de qualidade à sua frente.

Quando desarrolhá-lo

Pode apreciá-lo ao longo da refeição mas se quiser encontrar a harmonização perfeita então prepare pratos à base de carnes vermelhas , estufados ou caça .

Como beber

Aconselho deixar o vinho “respirar” pelo menos uma hora , servir a uma temperatura de 18°-20°C .

Vinificação e Envelhecimento

Sobrematuração natural em pombal durante 4 meses com consequente perda de 40% do peso, prensagem suave e fermentação alcoólica em vasilhas de aço a temperatura controlada. Estágio de 5 meses em tanques de aço, 15 meses em madeira .

Território

Os vinhedos estão localizados na propriedade de Corte Giara , em uma área montanhosa na província de Verona .

Solo

O solo em que este vinho tinto é produzido é principalmente calcário .