Amarone Della Valpolicella Docg La Groletta Corte Giara 2019 - Allegrini

Beschreibung

Der Amarone della Valpolicella „La Groletta“ von Corte Giara stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Corvina und Swallow und stellt eine vielseitige und moderne Interpretation der Veroneser Weinbautradition dar, die aus einem 1989 von der Familie Allegrini entwickelten Projekt hervorgegangen ist.

Corte Giara wurde mit dem Ziel geschaffen, die klassische Produktion abzulehnen, sie an den täglichen Konsum anzupassen und gleichzeitig den hohen Wert der Etiketten beizubehalten. Insbesondere spiegelt dieser Amarone getreu die Tradition wider, die ihn zu einem großen Roten von internationalem Renommee gewählt hat, während er gleichzeitig ein Inneres bewahrt neue Modernität des Stils, im Gleichschritt mit der Entwicklung des zeitgenössischen Geschmacks.

Er hat ein umwerfend aromatisches Bukett dank der Kraft der überreifen roten Frucht, umrahmt von einer schönen Würze, Pfeffer und Nelken, gefolgt von mineralischen Anklängen und einer eleganten Tabaknuance. Der Schluck ist voll , einhüllend , intensiv und weich , perfekt ausbalanciert durch eine Frische von knackigen Früchten und einem süßen und gut integrierten Tannin.

Warum du es trinken solltest

Denn dieser Wein steht für die Verbindung von Tradition und Innovation , ein großer Ausdruck von Qualität, signiert von Allegrini , ein Name, mit dem Sie sicher sein können, einen Qualitätswein vor sich zu haben.

Wann entkorken

Sie können es während der gesamten Mahlzeit genießen, aber wenn Sie die perfekte Kombination finden möchten, bereiten Sie Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch , geschmortem Fleisch oder Wild zu.

Wie man es trinkt

Ich rate Ihnen, den Wein mindestens eine Stunde „atmen“ zu lassen und ihn bei einer Temperatur von 18°-20°C zu servieren.

Weinbereitung und Reifung

Natürliche Überreifung auf dem Dachboden für 4 Monate mit anschließendem Gewichtsverlust von 40 %, sanftes Pressen und alkoholische Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Reifung 5 Monate im Stahltank, 15 Monate im Holz .

Gebiet

Die Weinberge befinden sich auf dem Weingut Corte Giara in einem hügeligen Gebiet in der Provinz Verona .

Boden

Der Boden, auf dem dieser Rotwein produziert wird, ist hauptsächlich kalkhaltig .