Amarone Classico Docg 2018 - Allegrini

Descrição

O Amarone Classico da Allegrini nasce maioritariamente das castas Corvina Veronese , com adição das castas Rondinella e Oseleta , este vinho é o resultado de um longo processo de investigação , visando a criação de um vinho complexo e rico , mas que também preserva os aromas frutados da origem uva, mantendo intacta a fragrância original da fruta.

Este Amarone é fruto da experiência da família Allegrini , que produz a grande excelência de Valpolicella no respeito à tradição e aos tempos necessários para sua plena e completa maturação.

Liberta notas de frutos vermelhos maduros e ligeiras notas de especiarias, enquanto na boca é profundo e muito encorpado , com taninos refinados que lhe conferem vigor e força conduzindo a um final aveludado.

Por que você deve beber

Que perguntas, porque o Amarone Classico della Valpolicella de Allegrini é um dos vinhos italianos mais amados do mundo , um exemplo por excelência de tradição , território e sabedoria camponesa .

Um grande Amarone , uma referência de toda a denominação.

Quando desarrolhá-lo

Perfeito em combinação com carnes assadas , carnes grelhadas e até caça , para ser provado também com pratos agridoces da cozinha asiática .

Como beber

Aconselho a deixar "respirar" pelo menos uma hora , servir a uma temperatura de 18°-20°C .

Vinificação e Envelhecimento

Antes da vinificação, após uma vindima com rigorosa selecção de cachos perfeitamente maduros , secagem das uvas durante cerca de 120 dias para reduzir o teor de água e concentrar ainda mais os açúcares. Estágio de 18 meses em barricas novas .

Território

Estamos no coração de Valpolicella , na província de Verona, onde o território é predominantemente montanhoso, com vinhas com idade média de 33 anos .

Solo

O solo é rico em argila e calcário .