Amarone Classico Docg 2018 - Allegrini

Beschreibung

Der Amarone Classico von Allegrini wird hauptsächlich aus Corvina Veronese-Trauben geboren, mit der Zugabe von Rondinella- und Oseleta-Trauben ist dieser Wein das Ergebnis eines langen Forschungsprozesses , der darauf abzielt , einen komplexen und reichen Wein zu schaffen , der aber auch die fruchtigen Aromen des Ausgangs bewahrt Traube, wobei der ursprüngliche Duft der Frucht intakt bleibt.

Dieser Amarone ist das Ergebnis der Erfahrung der Familie Allegrini , die die große Exzellenz des Valpolicella in Bezug auf die Tradition und die für seine vollständige und vollständige Reifung erforderlichen Zeiten herstellt.

Er setzt Anklänge von reifen roten Früchten und leicht würzigen Noten frei, während er am Gaumen tief und sehr dick ist, mit raffinierten Tanninen, die Kraft und Stärke verleihen und zu einem samtigen Abgang führen.

Warum du es trinken solltest

Welche Fragen, denn der Amarone Classico della Valpolicella von Allegrini ist einer der beliebtesten italienischen Weine der Welt , ein Beispiel par excellence für Tradition , Territorium und bäuerliche Weisheit .

Ein großartiger Amarone , eine Referenz der gesamten Appellation.

Wann entkorken

Perfekt in Kombination mit Schmorbraten , gegrilltem Fleisch und sogar Wild , auch zu probieren mit süß-sauren Gerichten der asiatischen Küche .

Wie man es trinkt

Ich rate Ihnen , ihn mindestens eine Stunde "atmen" zu lassen und bei einer Temperatur von 18°-20°C zu servieren.

Weinbereitung und Reifung

Vor der Weinbereitung, nach einer Ernte mit strenger Auswahl perfekt reifer Trauben , Trocknen der Trauben für etwa 120 Tage , um den Wassergehalt zu reduzieren und den Zucker weiter zu konzentrieren. 18 Monate Ausbau in neuen Barriques .

Gebiet

Wir befinden uns im Herzen des Valpolicella in der Provinz Verona, wo das Gebiet hauptsächlich hügelig ist und die Reben ein Durchschnittsalter von 33 Jahren haben .

Boden

Der Boden ist reich an Lehm und Kalkstein .