Primitivo Di Manduria Dop 2022 - Vitti

Descrição

Primitivo Manduria é um tinto produzido pela vinícola Vitti San Marzano a partir de 100% de uvas Primitivo .

Expressa aromas maduros de frutos vermelhos, notas de especiarias e agradáveis notas de cacau e baunilha, enquanto na boca apresenta um corpo denso de aromas, a textura tânica é harmoniosa , a frescura muito equilibrada e o final muito persistente.

Por que você deve beber

É um vinho tinto que melhor representa a territorialidade do Salento , a oportunidade certa para descobrir ou redescobrir as grandes qualidades que tornam única esta vinha e o território de onde provém.

Quando desarrolhá-lo

O Primitivo Manduria Vitti's é um excelente vinho de entrada à base de molhos de carne , assados , carnes vermelhas grelhadas e caça .

Como beber

Abra a garrafa e deixe o vinho respirar por alguns minutos , sirva a uma temperatura de 18°C .

Vinificação e Envelhecimento

A fermentação decorre em cubas de inox durante cerca de 15 dias nos quais, graças à maceração das películas , é enriquecido em cor, aromas e estrutura. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês por 4 meses antes da montagem em aço e engarrafamento.

Território

O território de produção deste vinho encontra-se nas vinhas velhas cultivadas na zona rural dos municípios de San Marzano e Sava , na província de Taranto .

Solo

O solo é caracterizado por solos vermelhos , ricos em óxidos e ferro .