Pavia Pinot Nero Igt Al Negres 2020 - Brandolini

Description

Al NègresDeAlessio Brandolinic'est unvin rougedeOltrepò Pavese- plus précisément de la commune deSan Damiano al Colle, dans la province dePavie.

C'est précisément à San Damiano al Colle queAlessio Brandolinidirige lecultiverDefamille- dans les affairesdepuis 1873- dans laquelle il est principalement cultivéraisins pinots noirs.

Al NègresDeAlessio Brandolinic'est en fait unPinot noirdanspureté maigreet - dans les limites d'un rouge avecbonne structure- duboisson facile, que pourconserveridentitédulieuil est né encépageil vientproduit uniquement les années favorables.

Un pinot noirélégant,dynamiqueEtvibrant, ceça ne pèse pas.

Pourquoi devriez-vous le boire

Al NègresDeAlessio Brandoliniest l'un parmi pas beaucouppinot noir d'Oltrepò Paveses'être réveillél'interêtDede nombreuxdistributeursEtconsommateursDevin naturel.Le sienbeautéEtparticularitéde l'histoire sont quoinous fascine- en plus dele respectpour levignobleet leexclusiondes ajoutsd'additifsdivers et possible en cave.

Vous vous attendiez à un pinot noir classique lourd et boisé d'Oltrepò Pavese ? Rien d'autre.Et nous l'aimons ainsi.

Quand le déboucher

Lorsque vous avez besoin d'une boisson légère mais pas totalement dégagée, laissez-vous submerger par la délicieuse élégance de ce fascinant pinot noir de Brandolini : vous y croiserez probablement quelques reflets ingénieux.

Comment le boire

C'est un vinpas trop structuré, donc je vous recommande de le boire àtempérature de la cave,sur16°.

Vinification et Elevage

Après la récolte, leles raisinssont apportésau sous-solEt.. Voilafermenteren contact avec les peaux pendant environ15 jours. Plus tard le vin vientraffinédanstonneauxDechênepour12 moiset enbouteillepour au moins les autres10 moisavant d'être mis sur le marché.

Aucun clarifiant n'est utilisé.

Territoire

San Damiano al Colleest situé dans cette partie deOltrepò Pavesequi se situe entre le Piémont, l'Émilie et la Ligurie. Icila fermeAlessio Brandolini se vante10 hectares de vignesdispersés là où ils sont cultivéssurtoutPinot noir,croatine,barbier,muscatEtRiesling italienEtvin du Rhin.

A la vigne la loi du faible rendement est en vigueur:haute densité de plantationEtéclaircissage des grappesdérivermoins de raisins, maisSuitejuteux et sain.

Sol

La zone deOltrepò Paveseil se compose principalement deSol calcaire marneux éocène.