Metodo Classico Brut Docg Soldati - La Scolca

Description

Si 3 adjectifs pouvaient être attribués à ce vin , ce seraient sûrement : élégance, raffinement et harmonie !

Le Soldati Brut de la société La Scolca est produit à partir de raisins Cortese vinifiés et pétillants en pureté .

Si on le verse dans le verre, sa mousse sera dense et douce, avec un perlage minutieux et continu. La couleur est claire, vive et lumineuse. Le nez est intense et persistant : il y a une première impression fruitée puis il évolue vers de délicates senteurs florales. En bouche, cependant, le vin effervescent est très équilibré et délicatement acide, avec des notes d'amande.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que La Scolca travaille avec soin, attention et scrupuleusement ses vignobles pour obtenir le meilleur vin possible dès le début.

"Pour obtenir un excellent vin, il faut d' excellents raisins " est leur devise : grâce au territoire de Gavi à partir duquel d'excellents résultats sont obtenus, aux pratiques œnologiques et viticoles gagnantes.

La Scolca a certainement un avantage et le Soldati Brut en est une démonstration.

Quand le déboucher

Toutes les occasions sont bonnes pour déboucher les Soldati de La Scolca !

Ce vin mousseux brut , en effet, a des saveurs et des arômes qui ont su évoluer et le rendent parfait pour toute occasion : qu'il s'agisse d'un déjeuner en famille, d'un dîner élégant ou d'un toast spécial, Soldati sera le compagnon idéal !

Comment le boire

La température idéale de dégustation se situe autour de 8°C.

Vinification et Elevage

Il est produit à partir de raisins Cortese vinifiés et pétillants de pureté . Élaboré selon la méthode de traitement traditionnelle classique, grâce à une fermentation lente et à la permanence de plus de 24 mois en bouteille.

Territoire

Nous sommes situés sur le territoire de Gavi, près de Novi Ligure, dans la province d'Alessandria.

Sol

Sol argileux.