Les vins signature BERRY&BERRY, expressions de la Ligurie entre tradition et innovation !

Comment le caractère sauvage de la Ligurie se traduit-il dans un vin ?

La viticulture dans cette région est composée de terrasses exposées aux vents salés, de soins artisanaux et d'un lien indissoluble avec le territoire. Berry&Berry incarne parfaitement cette philosophie, avec une production qui trouve ses racines dans la passion de la famille Berriolo pour la viticulture.

L'entreprise est située à Balestrino, dans la province de Savone, un village surplombant la mer où la culture de la vigne est un défi aussi ardu que fascinant. Ici, entre murs en pierres sèches et coteaux exposés au soleil, naissent des vins au caractère authentique, capables d'exprimer la force et l'élégance de ce terroir.

Dans les deux hectares de vignes cultivées entre Savone et Imperia, on trouve des variétés indigènes très rares, comme l'ancienne Barberousse. Chaque vigne est suivie avec soin, chaque grappe est le résultat d'un travail minutieux qui vise l'excellence.

Un exemple de cette âme est le Campolou de Berry&Berry , un Pigato qui contient toute l'essence de la viticulture ligure. Frais, savoureux et minéral, c'est le compagnon idéal pour ceux qui souhaitent savourer un vin au parfum de mer et de terre, valorisant les plats typiques de la cuisine locale.

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Mais qu’est-ce qui rend cette entreprise intéressante sur la scène viticole ?

Le tournant s'est produit en 2010, quand Alex Berriolo, représentant de la troisième génération, a donné une nouvelle vie à l'entreprise en fondant une cave moderne. Après avoir terminé ses études en viticulture et œnologie à l'Université de Turin, Alex décide de valoriser les terres familiales, en alliant tradition et innovation.

Aujourd'hui, Berry&Berry gère dix vignobles répartis sur une superficie de deux hectares entre les provinces de Savone et Imperia. Les variétés cultivées comprennent des cépages tels que le Pigato, le Vermentino, le Sangiovese et le Barbarossa. Cette diversité permet aux vignobles de bénéficier d'un microclimat unique, influencé par la proximité de la mer et la conformation vallonnée de la zone, conférant aux vins des caractéristiques organoleptiques distinctives.

L'entreprise se distingue par son engagement en faveur de la durabilité environnementale, en adoptant des pratiques écologiques tant dans le vignoble que dans la cave. Des techniques respectueuses des écosystèmes sont utilisées, garantissant la plus haute qualité des raisins, cette approche reflète une profonde responsabilité envers la terre et les générations futures.

Un nouvel élan est arrivé en 2024, lorsque l'entreprise a rejoint Peq Agri, une entreprise agricole italienne qui vise à valoriser davantage le territoire ligure à travers la production de vins de haute qualité et la promotion d'itinéraires gastronomiques et œnologiques. Alex Berriolo continuera à diriger l'expérimentation vitivinicole, contribuant ainsi à rehausser la réputation de la viticulture ligure.

Le représentant de cet itinéraire est Campolou, un nom non aléatoire en dialecte ligure qui rappelle les anciens paysages qui parsemaient l'arrière-pays, ces parcelles de terre arrachées à la nature pierreuse par les agriculteurs. C'est un nom qui englobe le sens de la viticulture en Ligurie : un travail patient, où chaque rang est une réussite.

Le verser dans le verre, c'est comme ouvrir une fenêtre sur la Ligurie : les notes d'agrumes se mêlent à celles de la Méditerranée, sa minéralité et sa fraîcheur font écho aux vagues qui s'écrasent sur la côte. Un vin à écouter, à savourer lentement, parfait pour accompagner un plat au pesto ou un poisson grillé.

Le Campolou de Berry&Berry contient le souffle de la côte ligure : un vin qui ne cherche pas à étonner par artifice, mais à conquérir par sa sincérité, à l'image de la terre dont il est issu.

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Poggi del Santo de Berry&Berry est issu des vignobles situés entre Balestrino et Tovo San Giacomo, un rouge qui contient l'essence des collines ligures.

Le nom dérive du toponyme de la zone dans laquelle se trouvent les vignobles : "Poggi" indique les collines sur lesquelles grimpent les vignes, tandis que "Santo" célèbre la bonté du principal cépage utilisé, le Sangiovese.

Savourer ce rouge, c'est embarquer pour un voyage à travers la Ligurie, à la découverte des saveurs d'une terre riche d'histoire et de tradition. Un témoignage liquide de la passion de Berry&Berry pour la viticulture et de l'amour de sa terre, offrant à ceux qui le dégustent une authentique expérience ligure.

C'est le compagnon idéal des plats tels que les viandes grillées, les ragoûts et les fromages affinés, sublimant chaque bouchée par sa structure équilibrée et sa finale persistante.

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Lappazücche est un vin rosé qui incarne l'âme de la Ligurie, produit avec passion par Berry&Berry. Il est né parmi les vignobles vallonnés de Balestrino et Pieve di Teco, territoires influencés par la brise marine et le soleil intense, conditions idéales pour exprimer au mieux le caractère de la vigne.

Son nom trouve ses racines dans la tradition locale : autrefois, les bohèmes de Balestrina buvaient du vin dans des louches fabriquées à partir de citrouilles ornementales. Une coutume ancienne qui perdure aujourd'hui dans ce rosé, expression authentique du territoire et de sa culture.

Produit avec un pourcentage prédominant de Barbarossa (80%), un cépage indigène presque disparu, et 20% de raisins rouges ligures, Lappazücche est né d'une vinification en acier qui préserve la fraîcheur et l'expressivité variétale.

La robe rosé introduit un bouquet délicat tandis qu'en bouche elle est enveloppante et minérale, avec une acidité vive. Un vin à la boisson spectaculaire et à la personnalité unique, parfait pour accompagner la cuisine ligure et ses saveurs méditerranéennes.

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En conclusion, Berry&Berry représente une réalité dynamique sur la scène viticole ligure, alliant tradition, innovation et durabilité dans la production de vins qui racontent l'histoire et la culture du territoire.