Description
Le Barbaresco de Gaja est issu Ă 100% de raisins Nebbiolo , un vin d' une richesse et d'une expressivitĂ© immenses , Angelo Gaja est l'un de ces noms qui passionnent tout amateur de vin, puisque ses interprĂ©tations ont donnĂ© vie Ă des bouteilles immortelles , que vous pouvez Ă©galement dĂ©guster aujourd'hui 50 ans aprĂšs la Ă la rĂ©colte, ils sont parfaitement intacts et prĂȘts.
Ce rouge piĂ©montais prĂ©sente des arĂŽmes vraiment riches , de la violette sĂ©chĂ©e aux baies, de l'Ă©glantier Ă la rĂ©glisse, du cacao au clou de girofle. A la dĂ©gustation, il peut ĂȘtre Ă la fois caressant et vigoureux , imposant et dotĂ© d'un toucher veloutĂ©. Une progression imparable , pour un liquide qui semble ne jamais finir.
Pourquoi tu devrais le boire
Simple, le Barbaresco di Gaja est l'un des vins italiens les plus prestigieux, les plus élégants et les plus connus dans le monde .
Nous parlons bien d' un pur-sang , une de ces précieuses bouteilles auxquelles on réserve une place d'honneur en cave, en les ouvrant au bon moment pour profiter pleinement de leur précieuse complexité !
Quand le déboucher
Une de ces bouteilles à partager en compagnie de personnes spéciales .
A déguster avec des viandes rouges rÎties ou du gibier au four , sans oublier certains fromages affinés longuement , comme le Parmigiano Reggiano et le Castelmagno .
Quel que soit l'accord, c'est un de ces vins qui mĂ©ritent d'ĂȘtre bu pour comprendre la valeur des noms Gaja.
Comment le boire
Servez-le dans un grand verre à environ 18°C .
Et ne vous inquiĂ©tez pas, si vous ne pouvez pas le boire immĂ©diatement , conservez-le bouteille couchĂ©e, dans l'obscuritĂ© et Ă l'abri des vibrations et des changements de tempĂ©rature : les vins Gaja, s'ils sont dĂ©gustĂ©s aujourd'hui, mĂȘme 50 ans aprĂšs les vendanges, sont parfaitement intact et prĂȘt .
Vinification et affinage
Les grappes, sĂ©lectionnĂ©es avec un soin obsessionnel , proviennent de 14 vignobles exclusifs aux rendements extrĂȘmement faibles , typiques de la maison Gaja. La fermentation a lieu dans des cuves en acier et l'affinage implique 6 mois de repos en barriques et 18 autres mois en grands fĂ»ts de chĂȘne.
Territoire
Les vignes, 100% cépage Nebbiolo, sont situées sur la commune de Barbaresco, voici le domaine Gaja, fondé en 1859 .
Sol
Le sol est marneux et calcaire , avec des infiltrations d'argile, moyennement compact.
- village: Italie
- Région: Piémont
- CĂ©page: Nebbiolo
- Degrés: 14.0
- Format: 0,75
- Nom: DOCG
- An: 2020
- Philosophie: Maison
- Typologie: Barbaresco
- Couleur: Rouge
- Quand le boire: DĂźner formel
- Référence: 721095
- Allergeni: Solfiti