Barbaresco Docg 2020 - Gaja

Descrição

O Barbaresco de Gaja provém de uvas 100% Nebbiolo , um vinho de imensa riqueza e expressividade , Angelo Gaja é um daqueles nomes que emocionam qualquer entusiasta do vinho, já que suas interpretações deram vida a garrafas imortais , que você também pode degustar hoje, 50 anos depois do colheita, eles estão perfeitamente intactos e prontos.

Este tinto piemontês apresenta aromas verdadeiramente ricos , das violetas secas aos frutos silvestres, da rosa canina ao alcaçuz, do cacau ao cravo. Quando degustado pode ser ao mesmo tempo carinhoso e vigoroso , imponente e dotado de tato aveludado. Uma progressão imparável , para um líquido que parece nunca ter fim.

Por que você deveria beber

Simples, Barbaresco di Gaja é um dos vinhos italianos mais prestigiados, elegantes e conhecidos em todo o mundo .

Estamos realmente a falar de um puro-sangue , daquelas garrafas valiosas às quais se reserva um lugar de honra na adega, abrindo-as na hora certa para desfrutar ao máximo da sua valiosa complexidade!

Quando desarrolhar

Uma daquelas garrafas para partilhar na companhia de pessoas especiais .

Para acompanhar carnes vermelhas assadas ou caça assada , sem esquecer alguns queijos de longa maturação, como o Parmigiano Reggiano e o Castelmagno .

Independentemente da harmonização, este é um daqueles vinhos que merece ser bebido para perceber o valor dos nomes Gaja.

Como beber

Sirva em copo grande a cerca de 18°C .

E não se preocupe, se não puder beber imediatamente , guarde-o com a garrafa deitada, no escuro e longe de vibrações e mudanças de temperatura: os vinhos Gaja, se provados hoje, mesmo 50 anos depois da colheita, são perfeitos intacto e pronto .

Vinificação e refinamento

Os cachos, seleccionados com cuidado obsessivo , provêm de 14 vinhas próprias com rendimentos baixíssimos , típicos da casa Gaja. A fermentação decorre em recipientes de aço e o refinamento envolve 6 meses de repouso em barricas e outros 18 em grandes barricas de carvalho.

Território

As vinhas, 100% uvas Nebbiolo, estão localizadas no município de Barbaresco, aqui fica a propriedade Gaja, fundada em 1859 .

Solo

O solo é margoso e calcário , com infiltrações argilosas, medianamente compacto.