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Der Soave DOC „Corte Giara“ von Allegrini ist ein Weißwein aus 80 % Garganega-Trauben und 20 % Chardonnay-Trauben , eine moderne Interpretation der Weinbautradition der Familie Allegrini .
Die Nase drückt sich mit einem Hauch von weißem Pfirsich, Noten von Wildblumen und einem pflanzlichen Ton aus. Am Gaumen zeigt er einen schlanken, frischen und sehr saftigen Körper .
Denn wenn Sie sich nach einem Wein sehnen, der Sie mit seinem elegant-herben Geschmack begeistert, dann muss diese Flasche Ihnen gehören. Darüber hinaus ist es verboten, die großartige Qualität zu verpassen, die der Name Allegrini garantiert . Worauf warten Sie noch?
Planen Sie einen Apéro mit Freunden ? Allegrini's Soave ist das Richtige für Sie, als Tischbegleitung passt er gut zu Gemüse , Fischvorspeisen , Meeresfrüchte- oder Kräuterrisottos , Spargel und Eiern .
Trinken Sie ihn gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8°-10° .
Nach der Ernte werden die Trauben sofort in das Kelterhaus gebracht , gefolgt von der Gärung, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Am Ende der Gärung kann der Wein noch mehrere Monate auf der Feinhefe harmonieren , schließlich erfolgt der Ausbau im Holzfass , der mit der Veredelung in der Flasche endet.
Die Weinberge befinden sich auf dem Weingut Corte Giara in einem hügeligen Gebiet in der Provinz Verona .
Der Boden ist hauptsächlich kalkhaltig .
