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El Soave DOC "Corte Giara" de Allegrini es un vino blanco elaborado con un 80% de uva Garganega y un 20% de uva Chardonnay , una interpretación moderna de la tradición vitivinícola creada por la familia Allegrini .
En nariz se expresa con toques de melocotón blanco, notas de flores silvestres y un tono vegetal. En boca muestra un cuerpo magro, fresco y muy jugoso .
Porque si anhelas un vino que te inspire con su sabor elegantemente seco, entonces esta botella tiene que ser tuya. Además, está prohibido perderse la gran calidad que garantiza el nombre Allegrini , ¿a qué esperas?
¿Estás planeando un aperitivo con amigos ? El Soave de Allegrini es perfecto para ti, para maridar en la mesa va bien con verduras , aperitivos de pescado , risottos de mariscos o hierbas, espárragos y huevos .
Beberlo frío, a una temperatura de unos 8°-10° .
Después de la vendimia, la uva se lleva inmediatamente a la prensa , seguido de la fermentación que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el vino puede seguir armonizando sobre lías finas durante varios meses, finalmente se realiza la crianza en barricas de madera que finaliza con el afinamiento en botella.
Los viñedos se encuentran dentro de la finca de Corte Giara , en una zona montañosa de la provincia de Verona .
El suelo es principalmente calcáreo .
