Langhe Nebbiolo Doc In Amphoris 2020 - Ronchi

Beschreibung

DasLanghe Nebbiolo in AmphorenausRonchies ist einRotweinhergestellt in der GemeindeBarbaresco(CN), und insbesondere in derWeinberge von Ronchi, wo sich das gleichnamige Weingut befindet.

DortBesonderheitdieses Weins ist dieReifungin AmphorenausTerrakotta: in der Tat seit mehreren Jahren dieRonchi-Farmproduziert einWeißweines ist einRotweingereiftinTerrakotta-Amphoren, handgefertigt in Italien.

DasLanghe Nebbiolo in AmphorenausRonchikommt zum Glas mit aHellrot, zwischenRubinund dieGranat, ausmittlere Tiefe. DasDuftistEnde,Original,fruchtigund Türzur NaseEmpfindungen vongetrocknete Blumen,HimbeermarmeladeUndgetrocknete Pflaumezusammen mit Atollwürzige Note von weißem Pfeffer. ImMundistfrisch, entschiedenGerbstoff,nervös, aberrobustUndvoller Körper.

Warum du es trinken solltest

Warum zumRonchi Farm kümmert sich um jedes Detail, von demBündelBei derFlasche, mitangebaute TraubeninRebenEigentum. Die Langa ist eine derItalienische Exzellenzbei dem dieTraditionistunangreifbarund die Produzenten werden in diesem Fall wahrscheinlich nicht mit Weinen experimentieren, die zu „seltsam“ sindTerrakottadorterzähltaneue Langa, Ich binnur zwei Weinevon dieser Firma, diereifeninAmphoren aus Terrakotta:was machst du, beraubst du dich davon?

Wann entkorken

DasLanghe Nebbiolo In Amphoris DOC 2019vonRonchi-Farmes ist einRotweinIdeal zu gekochtem und gegrilltem Aufschnitt, Nudeln mit Fleischsaucen, gegrilltem und gekochtem rotem Fleisch, gebratenem Geflügel und Eintöpfen.

Kurz gesagt: Fangen Sie am nächsten Sonntag an, die Gesellschaft zu sammeln!

Wie man es trinkt

DiesNebbiologibt diebesser als er selbstin einemtulpenförmiger KelchumTemperatur 16-18 ° C.

Und wenn es liegend, im Dunkeln und fern von Vibrationen und plötzlichen Temperaturänderungen gelagert wird, kann es dasalt werdenso weit wie6-8 Jahrevon der Ernte.

Weinbereitung und Reifung

DasTraubenSie kommenhandverlesenallgemeinzwischen Ende September und Anfang Oktober.DortWein machenbeginnt mit derAbbeerendesTraubenund diesanftes Pressen.DortFermentationmitMazerationFindet statt inStahlfässerzukontrollierte Temperaturvon etwa28-30 ° Czum10-12 Tage. DortReifungFindet statt inAmphore aus Terrakottafür etwa ein Jahr, gefolgt von aadäquate Verfeinerung in der Flasche.

Gebiet

DASReben, aus100 % Nebbiolo-Trauben, finden sich in derGemeinde Barbaresco, in der geographischen Erwähnung "Ronchi„mit Ostausrichtung.

Boden

DasBodenistlehmiger Kalksteinanmarmornes Skelett.