Método Clássico Brut Nature Pinot Noir Luogo D'Agosto - Brandolini

Descrição

" Località d'Agosto " é definitivamente o método clássico de Alessio Brandolini !

Alessio é um jovem enólogo , que cresceu entre as vinhas numa família de enólogos , cujo propósito era tentar alcançar e melhorar o trabalho das gerações que o precederam : estudo , trabalho e formação constante levaram-no a obter os resultados desejados . . Esta garrafa de espumante é de facto a confirmação !

Produzido a partir de vinhedos de Pinot Noir localizados nos municípios de San Damiano al Colle e Montù Beccaria , quando despejado na taça resulta em uma intensa cor amarelo palha com nuances acobreadas , no nariz notas de pêssego , ervas balsâmicas e anis estrelado que se afirmam na boca com boa acidez , sabor e persistência .

Por que você deve beber

Porque devemos sempre começar nossos dias com uma bolha!

Ok, talvez nem sempre ... Mas quando o fizer , deve escolher uma garrafa de qualidade : e o " Lugar de Agosto " pode ser o certo .

Você deve saber que as uvas pinot noir são a paixão de Alessio , e este vinho é composto delas 100% . Se você está procurando a representação vertical desta videira Oltrepò , você a encontrará confortavelmente engarrafada no " Lugar de Agosto ".

Quando desarrolha-lo

Este vinho espumante pinot noir branco de método clássico de Alessio Brandolini é perfeito para um almoço elegante e refinado .

O " Lugar de Agosto " é perfeito se quiser elevar a fasquia de toda a refeição: então escolha a companhia certa e não perca esta oportunidade ! Ele saberá como retribuir desde o aperitivo até a sobremesa.

Como beber

Certifique-se de que é servido em torno de 6-8 ° C para melhor aproveitar todas as suas nuances.

Vinificação e Envelhecimento

A " Localização de Agosto " é produzida exclusivamente em anos favoráveis .

As uvas são vindimadas em caixas de 18 kg e apenas se realiza a primeira prensagem ( 40% das uvas iniciais ). O vinho permanece sobre as borras finas até o momento do tiraggio , onde é adicionado o “ xarope de tiragem ”. Em seguida, é engarrafado , tampado com a tampa-coroa e colocado em pilhas para a segunda fermentação . As garrafas empilhadas permanecem pelo menos 36 meses em contato com as leveduras antes da “ remouage ”, com o objetivo de chegar a 70 meses no futuro . Subsequentemente são expelidos e dosados apenas com o mesmo vinho .

Território

Produzido a partir de vinhas Pinot Noir localizadas nos municípios de San Damiano al Colle e Montù Beccaria . As vinhas estão localizadas em colinas expostas ao sol a uma altura de 300 metros acima do nível do mar

Solo

A área de Oltrepò Pavese consiste na maior parte de solos calcários margos do Eoceno .