Colline Savonesi Rosso Igt Cervo - Cascina Praié

Descrição

Estamos localizados na Riviera da Ligúria ocidental , onde Cascina Praié realiza um incrível trabalho manual em seus terraços , produzindo excelentes vinhos .

Se você é um conhecedor ou não, você vai gostar da bebida. Confie em mim , algumas garrafas são apenas para provar .

Tome-se por exemplo este Rosso Igt Cervo da sua produção: um blend de cor vermelho rubi intenso , com alguns reflexos violáceos compostos por granaccia, rossese , syrah e outras castas .

No nariz realçam aromas de cereja , amora , violeta , ligeiro zimbro , pimenta , ervas aromáticas . Na boca é quente e intenso , com boa acidez , persistente e com taninos robustos mas equilibrados .

Por que você deve beber

Porque os vinhos cultivados nos terraços da Ligúria têm sempre aquela particularidade de que gostamos muito: quase parece sentir toda a satisfação de um trabalho cansativo mas bonito no copo .

A conformação geográfica do território e o conhecimento da Cascina Praié tornam o trabalho nestas terras particularmente especial : a atenção manual , desde a vindima até às técnicas de processamento durante a vinificação , tem aquele " je ne sais quoi " que torna o Rosso Igt Cervo um vinho para experimentar absolutamente .

Quando desarrolha-lo

Para melhor apreciar este Rosso Igt Cervo by Cascina Praié , sente-se à mesa com amigos e desfrute de um menu à base de carnes , caça, coelho, charcutaria e queijos ligeiramente envelhecidos.

Como beber

Gostamos deste vinho um pouco mais fresco . Despeje-o em torno de 16 ° C : você verá que sentirá todos os seus aromas ao máximo.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação ocorre através de maceração pré-fermentativa a frio , seguida de pós-fermentação a quente . A fermentação é em tanques de aço .

Território

Na última costa de Savona no município de Cervo .

Solo

Os solos são siltosos , argilosos e calcários .