Colli Di Luni Rosso Doc 2021 - Lvnae

Descrição

Com uma história que começa desde a importação etrusca, passa da Ligúria até a romana, a arte dessas vinhas é realizada por Cantine Lunae e seu fundador Paolo Bosoni : com paixão e confiança na tradição familiar, deu vida a alguns dos melhores vinhos brancos, tintos e Vermentino da região da Ligúria.

O Rosso dei Colli di Luni da família Bosoni tem uma cor vermelha rubi intensa, no nariz aromas persistentes de frutas maduras, frutas vermelhas, ameixas e amoras vermelhas. Em evidência a nota especiada que lembra pimenta preta e alcaçuz. O vinho é quente e macio, mas bem equilibrado por uma estrutura importante e agradavelmente tânica.

Por que você deve beber

Entretanto, deve saber que C antina Lunae é uma das excelências enológicas da Ligúria , e isso deve ser suficiente para convencer qualquer um, mas exageramos.

Este tinto é um blend de uvas Sangiovese , Ciliegiolo e Canaiolo de excelente qualidade, refinada e prestigiosa que é capaz de encantar até os paladares mais exigentes: por que não experimentar?

Quando desarrolha-lo

O Lvnae Ligurian Rosso é aquele vinho perfeito para beber em frente a uma mesa cheia de amigos, frios e salames!

Um pouco de carnes e queijos e por aí vai... Resumindo, o próximo churrasco pode ser uma boa festa para desarrolhar.

Como beber

A temperatura ideal para servir é 16/18°C.

Vinificação e Envelhecimento

A colheita começa em meados de setembro e é realizada estritamente à mão. De seguida desenvolve-se a vinificação com a fermentação em cubas de inox e a técnica prevê uma permanência do mosto nas películas durante cerca de 10 dias; após a trasfega, a fermentação malolática ocorre totalmente em tanques de aço e o refinamento final de 6 meses ocorre em grandes barricas de carvalho. Durante a primeira fase do processo de produção, o mosto e o vinho são mantidos a um teor alcoólico máximo de 18 ° C por meio de um sistema de controle de temperatura.

Território

Estamos em um canto entre a Ligúria e a Toscana, no meio dos vinhedos localizados entre a planície e as colinas baixas, o Mar da Ligúria e o Mar Tirreno ao fundo, com o sol e o vento ao fundo. Daqui nascem vinhos sápidos, mediterrâneos, com toques de mar e genuinidade.

Solo

A variedade estende-se por 45 hectares de terreno divididos entre colinas e planícies, caracterizados por parcelas muito pequenas, não superiores a 2 ou 3 hectares. A composição do solo é geologicamente muito variada, caracterizada por esqueleto e lodo argiloso dependendo da altitude.