Colli Di Luni Rosso Doc 2021 - Lvnae

Beschreibung

Mit einer Geschichte, die vom etruskischen Import über die ligurische bis zur römischen übergeht, wird die Kunst dieser Reben von Cantine Lunae und ihrem Gründer Paolo Bosoni weitergeführt : mit Leidenschaft und Vertrauen in die Familientradition, die sie zum Leben erweckt hat einige der besten Weiß-, Rot- und Vermentino-Weine der Region Ligurien.

Der Rosso dei Colli di Luni der Familie Bosoni hat eine intensive rubinrote Farbe, in der Nase anhaltende Aromen von reifen Früchten, Beeren, Pflaumen und roten Maulbeeren. Deutlich wird die würzige Note, die an schwarzen Pfeffer und Lakritze erinnert. Der Wein ist warm und weich, aber gut ausbalanciert durch eine wichtige und angenehme Tanninstruktur.

Warum du es trinken solltest

In der Zwischenzeit müssen Sie wissen, dass Cantina Lunae eine der ligurischen önologischen Exzellenzen ist, und das sollte ausreichen, um jeden zu überzeugen, aber wir übertreiben.

Dieser Rotwein ist eine Mischung aus Sangiovese- , Ciliegiolo- und Canaiolo- Trauben von ausgezeichneter Qualität, raffiniert und prestigeträchtig, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen bezaubern kann: warum nicht probieren?

Wann entkorken

Der Lvnae Ligurian Rosso ist der perfekte Wein, um vor einem Tisch voller Freunde, Aufschnitt und Salami zu trinken!

Ein bisschen Wurst und Käse und so weiter ... Kurz gesagt, das nächste Grillfest könnte eine gute Party zum Entkorken sein.

Wie man es trinkt

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16/18 °C.

Weinbereitung und Reifung

Die Ernte beginnt Mitte September und erfolgt ausschließlich per Hand. Dann entwickelt sich die Weinbereitung mit der Gärung in Edelstahltanks und die Technik sieht eine Verweildauer des Mostes auf den Schalen für etwa 10 Tage vor; nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung vollständig im Stahltank und die abschließende Verfeinerung von 6 Monaten im großen Eichenfass. Während der ersten Phase des Herstellungsprozesses werden der Most und der Wein mittels eines Temperaturregelsystems auf einem maximalen Alkoholgehalt von 18 °C gehalten.

Gebiet

Wir befinden uns in einer Ecke zwischen Ligurien und der Toskana, inmitten der Weinberge, die zwischen der Ebene und den niedrigen Hügeln liegen, das Ligurische Meer und das Tyrrhenische Meer im Hintergrund, mit Sonne und Wind im Hintergrund. Von hier aus entstehen schmackhafte, mediterrane Weine mit einem Hauch von Meer und Echtheit.

Boden

Die Sorte erstreckt sich über 45 Hektar Land, das zwischen Hügeln und Ebenen aufgeteilt ist und sich durch sehr kleine Parzellen von nicht mehr als 2 oder 3 Hektar auszeichnet. Die Zusammensetzung des Bodens ist geologisch sehr unterschiedlich, je nach Höhenlage durch Skelett und tonigen Schluff gekennzeichnet.