Monferrato Bianco Doc Montej 2023 - Villa Sparina

Description

Le "Montej" Blanc est un assemblage captivant de cépages Sauvignon et Chardonnay produit par la Villa Sparina qui a voulu s'essayer à l'élaboration de ce blanc aux allures de France.

Le " Montej " est né dans l'une des réalités les plus connues et les plus appréciées du bas Piémont , le domaine Villa Sparina s'étend sur un total d'une centaine d'hectares, dont un peu plus de la moitié sont des vignobles, surtout avec Cortese et Barbera , les raisins qui ont toujours été cultivées sur ce territoire.

Le nez exhale des arômes de fleurs sauvages, d'herbes médicinales, de fruits parfumés et de légères notes d'agrumes. En bouche, il est vraiment harmonieux et vif , avec une finale équilibrée, fraîche et savoureuse .

Pourquoi devriez-vous le boire

Car en plus d'être issu d'une importante réalité piémontaise, ce vin a un profil véritablement séduisant et intrigant , un vin parfait à déguster à l'apéritif .

Quand le déboucher

Parfait avec des entrées et des entrées de poisson , mais vous pouvez aussi l'essayer avec quelque chose de plus exotique, comme des sushis et des sashimis .

Comment le boire

A conserver au frais, à servir à une température de 10°-12°C .

Vinification et Elevage

Fermentation alcoolique en cuve à température contrôlée pendant deux semaines . Le vieillissement a lieu pendant quelques mois en acier.

Territoire

Nous sommes situés dans la province d' Alessandria , précisément à Monterotondo , où les variétés autochtones de Cortese et Barbera mûrissent sous les rayons du soleil avec les brises venant de la mer Ligure .

Sol

Le type de sol est calcaire .