Dolcetto D'Alba Doc 2021 - Alberto Ballarin

Description

Piladeétait lePrénomd'unancien propriétaired'unparcelle de vignequi est aujourd'huipropriétépar Cascina Ballarinet sondevenirégalementnom du vignobleil est né enDolcetto d'Albedeleur fabrication.

En plus d'être unbel hommagec'est unbonne idée, cePiladeestaussi un excellent vin!

Dolcetto d'Albe Piladeil est présenté dans le calice d'une bellecouleur rouge rubis brillant, aunezapporte unprofil riche en arômes fruités,FraisEtintenseet alsiroterrévèle un goûtélégant,sarrietteEtvelouté.

Pourquoi devriez-vous le boire

Si vous ne le saviez pas, letraiterc'est unvigne autochtonede la zone debas piémontaisqui présentedifférents typesen fonction du particulierzone de production. Lale plus répandude ceux-ci est leDolcetto d'AlbeEtCascina Ballarintrouvé latour de magiepourproduire uncevous exalteztoutlases qualités!

Comment le perds-tu?

Quand le déboucher

LaDolcetto d'Albe PiladedeCascina Ballarinc'est unexcellent vin pour tout le repas,qui se réserve lePlaisirderéussiravecchaque combinaison.

Bref,il va bien avec tout.A toic'est àseulementtrouverla bonne occasionpourdéboucher.

Comment le boire

Pourbuvez cette bouteille à son meilleurdeCascina Ballarin, la température devrait revenirentre 16°C et 18°C.

Vinification et Elevage

Làvinificationa lieu dansréservoirs en acier thermorégulés, pendantraffinementJe suis6 mois en acierEt6 mois en bouteille.

Territoire

Nous rencontronsau coeur de la Langa, dansPiémont.

Sol

Le sol estcalcaire,bleu chiné,sablonneux.