Colli Tortonesi Terre Di Libarna Timorasso Doc Archetipo 2021 - Ezio Poggio

Description

leTortona Hills Terre Di Libarna Timorasso Doc Archétype d'Ezio Poggioc'est unvin blancduVal Borbera, dansProvince * ANTIBES FRANCEDeAlexandrie.

letimorassoArchétypereprésente lehaut de gammeduCave Ezio Poggio, ce qu'il fait le plusvibrerl'âmeà sonutilisateurset surtout sonproducteur.

Vous êtes en fait devant unvinqui a le goût du timorasso, qui parvient àpresserle solidestructureducépage, sonépiceset songénialminéralité, mais sans en abandonner untrès fortfraîcheur.

leTortona Hills Terre Di Libarna Timorasso Doc Archétype d'Ezio Poggioc'est unvinqui découle deValléeet il sait defluxMontagne.

Pourquoi devriez-vous le boire

Mais qu'il est bon de se promenerCollinesTortonesi, chanterait Cesare Cremonini, sigoûtéunecaliceDeArchétype!

En fait, vous devez savoir que leDoc Colli TortonesiIl est composé pardeux sous-zones:Monléale, d'où jetimorassoplus célèbre, EtTerres de Libarna, unelieu de vinencore inconnu de la plupart.

Si toi aussine passixencorepourconnaissancesde ce domaine,l'archétypeDeEzio Poggioc'est unexcellent point de départpourDécouvrez le!

UNEproducteurde référencequi donne vie à unvinclassiquemaisartisanal.

Quand le déboucher

L'archétypeDeEzio Poggioc'est unbon vinconsommerJeune, mais avec quelquesintéressantpotentielDevieillissement.

Si quoicerclesdans unvinstructuréet lefraîcheuret lefacileboisson,débouchercette bouteilleEtProfitez-ende suite.

Si, en revanche, vous êtes du genre àaimelanuances,Laisse laau sous-solpour un couple d'années,vous retrouverezunetimorassointrigantEtcomplexe.

Comment le boire

L'archétypeDeÉzioPoggioc'est unblancheimportantEtstructuréet comme ça ça vaconsomméà uneTempératureun peu'le plus élevé.

leproducteurdansétiquetervous conseille de le boireentre 16 et 18 degrés- presque comme un rouge - pour faireressortirlàveineamerduminéralité.

Vous évaluez la température que vous préférez, maisne pasmême penser àapprochecebouteilleà laglace.

Vinification et Elevage

Le raisinil vientrécoltémanuellementEttransportéaucavedanshaut-parleurs. Aprèspressageet lefermentation, il vientraffinédansbaignoiresDeaciersur ses lies fines untempérature contrôlée, avecbâtonnagepériodiques programmés. Avant l'inscription reste dansbouteillepourau moins six mois.

Territoire

Nous sommes au début de laVal Borbera, dans la province d'Alexandrie, dans la région des Apennins du Piémont, presque à la frontière avec la Ligurie.

Sol

Argileux, calcaire.