Colli Orientali Del Friuli Ribolla Gialla Doc 2022 - Felluga

Description

Si nous parlons devinsduFrioul, vous ne pouvez pas vous empêcher de penser à laRibolla Gialla. Et si on parle dequalité, on ne peut manquer de mentionnermaître Livio Felluga!

leColli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOCc'est un100% vin blanc Ribolla Gialla:vigne autochtonede l'histoire séculaire, qui part du Moyen Âge, se développe à la Renaissance et se confirme avecLivio FellugaÀ nos jours. Ce n'est pas une histoire facile celle de Livio qui est arrivé dans le Frioul à la fin des années 1930 et a dû interrompre son rêve de produire des vins en raison de la Grande Guerre. Cependant, malgré les bouleversements politiques, physiques et ethniques, il ne baisse pas les bras : armé derêves,passionsEtcouragecommence àrestaurer les anciennes vignesDeRosazzoet annonceimplantDeNouveau. Sa ténacité l'amène aujourd'hui à avoirhautle nomd'un desréalitéaffairesSuiteimportantc'est plusmagnifiquede nôtrevillage.

leColli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOCc'est unblanchedélicat,Frais,animéEtraffinépar couleurjaunejaune pailleavec délicatesseréflexeslégumes verts. leflairerEtintense:fleurs blanches de printemps, certainsNoterfruitéde fraise, de pomme, d'agrumes et d'herbes balsamiques. À lapalaisà la place, làsurprenantavecvivacitéc'est unminéralitéagréable au goût deles agrumes,cèdreEtchaux.

Pourquoi devriez-vous le boire

Que vous soyez fan ou nonblancs, si au nom d'unvinc'est luLivio Fellugadoncça vaut le coup d'essayer.

leColli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOCEtl'histoirefait unvin: l'histoire de notre pays, de Livio et du redémarrage. Un vin100% Ribolla Gialladont les racines sont exprimées dans unvin fraisEtraffiné,élégantetintense; dansparfumsDefleurs blanches,fruitetherbes balsamiques; aux goûts decèdre, Deles agrumeset dechaux.

Quand le déboucher

leColli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOCEtparfaitpour unapéritifdansentrepriseEtbien étudié!

Imaginez unaprès midi en cuisinepour préparer un bon frittino, des légumes en pâte, du salami et des fromages savoureux. Tiens, maintenant tu astout préparé avec soinet vos vieux amis sont sur le point de vous rejoindre, il est temps desortir la Ribolla Gialla.

Si donc, malheureusement ou heureusement, il vous en reste un peu, alors lancez-vous dans une prime depâtes fraîchesou depoisson frais: laColli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOCtoiAccompagnerontavec joiedu début à la fin de votre soirée.

Comment le boire

Si vous l'avez, utilisez uncalicepourouverturemoyen: Etparfaitpourvinscomme çaColli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOCqui ontbesoinDeconcentrationEtdirectionduparfumsvers le nez, donc deaugmenterlàla perceptionetl'améliorerlasensations.

Vinification et Elevage

Làrécolte, totalementManuel, a lieu entre la première et la deuxième décade de septembre :les raisinsil vientégrappédoucement et laissé dansmacérationpendant une courte période.

A la fin de la fermentation, alors, levinil est conservé sur ses lies dans des récipients en acier inoxydable pendant environ six mois, afin qu'il puisseacquérirunecomplexitéc'est unprofondeurplus grand.Repospuis deux mois dansbouteillesDeverreavant d'être mis en vente.

Territoire

leFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla par Livio Fellugaest né envignoblessitué dansRosazzo, dans le Frioul Vénétie Julienne.

242 ha, dont187destiné àcultivationdudes vies, constituent l'écosystème complexe avec les Alpes en toile de fond et le regard qui tend vers la mer.

14vignesils habitent dansvignoblesricheDebiodiversité: bois, talus herbeux, oliviers, chemins, canaux, fossés, mûriers et arbres fruitiers.

Sol

Un sol à la biodiversité variable, mame flysch et grès éocènes.