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Der Greco Di Tufo Docg Grotte di Colli Di Castelfranci ist ein Wein, der zu 100 % aus Greco di Tufo-Trauben hergestellt wird, einer edlen Rebe sehr alten Ursprungs, die bereits von Virgil in den „Georgics“ beschrieben und gepriesen wurde und deren Entstehung bis ins 1. Jahrhundert zurückzugehen scheint Chr
Colli di Castelfranci ist ein irpinisches Unternehmen, das aus der Zusammenarbeit der Familien Gregorio und Colucci hervorgegangen ist, die seit 2002 die Trauben ihres eigenen Weinbergs herstellen und in Flaschen abfüllen und hochwertige Weine produzieren.
Dieser Greco Di Tufo Docg Grotte di Colli Di Castelfranci präsentiert sich mit fruchtigen Aromen und einem Hauch von reifem gelbem Fruchtfleisch, während er im Mund eine herzhafte und frische Struktur zeigt, unterstützt von einer schönen Weichheit und einer langen aromatischen Nachhaltigkeit.
Es handelt sich um ein kleines Juwel , das aus einer Auswahl ausgewählter Weinberge stammt und mit größter Sorgfalt bearbeitet wird, um ein Produkt anbieten zu können, das nicht im Geringsten unterschätzt werden sollte .
Dies ist der Wein, den Sie trinken müssen, wenn Sie die Meeresfrüchteküche lieben . Jedes Glas eröffnet zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten, von Fischvorspeisen über Meeresfrüchte bis hin zu einem schönen gegrillten Schwertfisch .
Wenn Sie dann eine BOMB-Kombination ausprobieren möchten, dann genießen Sie diese zusammen mit den würzigen Gerichten der orientalischen Küche .
Bewahren Sie eine Flasche immer gekühlt auf, entkorken Sie sie bei Gelegenheit und servieren Sie sie bei einer Temperatur von 10-12℃ .
Ernte der Trauben, die einer langen Pressung der entrappten Trauben unterzogen werden. Gärung bei niedrigen Temperaturen für einen Monat, gefolgt von élevage sur lies für 4 Monate, wobei alle 2 Wochen die Bâtonnage in Stahl durchgeführt wird, bis zur anschließenden Verfeinerung in der Flasche für einen Monat.
Die Weinberge liegen in der Gegend zwischen Montefusco und Santa Paolina in der Provinz Avellino , einem fantastischen Gebiet, in dem die typischen Kampanien-Reben ihre perfekte Reife erreichen.
Der Boden ist überwiegend lehmig-sandig .
