Brunello Di Montalcino Docg 2017 - Tenuta Crocedimezzo

Beschreibung

Der Brunello di Montalcino von Tenuta Crocedimezzo wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt und verleiht ihm einen Ausdruck mit einem strukturierten, aber gleichzeitig ausgewogenen Geschmack , ein besonderes Merkmal der Region Montalcino. Das Weingut wurde 1971 inmitten sanfter Hügel und eindrucksvoller Weinberge, nur wenige Schritte vom Anwesen des historischen Weinguts Biondi-Santi entfernt, gegründet.

Es präsentiert ein faszinierendes und tiefgreifendes olfaktorisches Panorama , das Empfindungen von Beeren, Rosenblättern, Balsamico-Kräutern und Unterholz hervorruft, kombiniert mit einem Hauch von Gewürzen und Leder aufgrund der langen Passage im Eichenholz. Strukturierter , weicher und intensiver Geschmack, überraschend ausgewogen, gekennzeichnet durch knackige Frische und eine samtige Tanninstruktur , begleitet von der langen fruchtigen und würzigen Nachhaltigkeit .

Warum Sie es trinken sollten

Allein der Name „Brunello di Montalcino“ sollte ein mehr als triftiger Grund sein. Wenn das nicht genug wäre, sage ich Ihnen, dass dies eine dieser Flaschen ist, die jeder Weinliebhaber trinken muss , ein Wein, der sich an der Spitze bestätigt Der gesamte Nennwert ist ein traditioneller Ausdruck, jedoch mit besonderen Anmerkungen .

Verpassen Sie es nicht, wenn Sie eine andere Interpretation als gewöhnlich entdecken möchten.

Wann man es entkorkt

Eine Flasche zum Entkorken , wenn Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten . Ein perfekter Wein für jede Mahlzeit. Ich empfehle Ihnen, ihn zusammen mit gegrilltem Fleisch oder Zubereitungen mit Pilzsauce zu genießen.

Wie man es trinkt

Entkorken Sie ihn, lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang atmen und servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18°-20°C .

Weinbereitung und Verfeinerung

Sobald die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, beginnen wir mit der manuellen Ernte und der sorgfältigen Auswahl der Trauben , die dann durch alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen für 21 Tage vinifiziert werden. Anschließend wird die Masse zur Reifung für 30 Monate in große slawonische und Allier-Eichenfässer umgefüllt. Es folgt eine weitere Ruhezeit von mindestens 8 Monaten in der Flasche, bevor er endgültig auf den Markt kommt, ein Faktor, der es uns ermöglicht, sofort einen Wein mit hohem Genuss anzubieten .

Gebiet

Wir befinden uns auf der Ostseite des magischen Montalcino , in der Toskana , wo Tenuta Crocedimezzo seine Weinberge auf einer Höhe von 480 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet.

Boden

Lehmiger Boden, geprägt von Kalksteinfelsen .