Langhe Bianco Doc Rossj-Bass 2021 - Gaja

Descrição

O Rossj-Bass da Gaja é uma versão especial e prestigiada de uvas 100% Chardonnay . Grande amante de vinhos internacionais, Angelo Gaja decidiu inspirar-se na tradição da Borgonha para criar um branco importante, intenso, rico e estruturado .

O profundo conhecimento da sua terra levou Gaja a pensar que, trabalhando a qualidade das uvas com baixos rendimentos por planta , seria possível produzir um vinho branco de alta qualidade também no Piemonte. Um Chardonnay com bouquet rico em aromas de frutas amarelas maduras, pêssego, abacaxi, fragrâncias cítricas, notas florais de flor de laranjeira e espinheiro, suavidade melada. Na boca é mágico , estrutura e densidade, destaca-se pela elegância e intensidade , uma harmonia que antecipa um final saboroso de clara frescura .

Por que você deveria beber

As razões são duas: em primeiro lugar, este é um vinho de Angelo Gaja ; isso já seria suficiente. Se isso não bastasse, digo-vos que Rossj-Bass representa um desafio vencido : numa terra historicamente propícia às uvas tintas, a adega decidiu apostar na nobre uva branca da Borgonha.

Além disso, a atenção obsessiva na vinha e a escolha de zonas particularmente adequadas permitiram-nos obter uvas de excelente qualidade , capazes de produzir esta pérola que não pode faltar!

Quando desarrolhar

Um vinho perfeito para beber de imediato, mas que pode crescer bem na adega. Para uma combinação deslumbrante recomendo acompanhar pratos à base de peixe , incluindo grelhados , ou queijos curados .

Como beber

Abra a garrafa e deixe-a “respirar” durante 15-30 minutos , sirva gelada a uma temperatura de 10-12°C.

Vinificação e refinamento

No final da colheita, os cachos seleccionados são suavemente prensados para extrair apenas o mosto solto . Segue-se a fermentação que decorre em cubas de aço com temperatura controlada, durante um período aproximado de 4 semanas . Antes da refinação, o vinho estagia em barrica durante 6-7 meses , seguido de refinamento em garrafa durante alguns meses.

Território

As vinhas Chardonnay são cultivadas na zona montanhosa de Langhe , no município de Barbaresco.É precisamente neste contexto de colinas onduladas e vistas deslumbrantes que se situa a propriedade Gaja, fundada em 1859 .

Solo

O solo é margoso e calcário , com infiltrações argilosas , medianamente compacto.