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Alto Adige Gewurztraminer Doc 2020 - Castel Sallegg Vinové CASTEL SALLEGG
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CASTEL SALLEGG

Alto Adige Gewurztraminer Doc 2020 - Castel Sallegg

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Descrizione

Questo Gewurztraminer di Castel Sallegg è un vino bianco che nasce in Trentino Alto Adige da uve 100% Gewurztraminer, questo è uno di quei vini primi della classe quando si pensa ai vini aromatici.

Stupendi aromi con note di menta , rosa e litchi esotico, mentre in bocca risulta corposo, piacevole, soave e presenta una delicata acidità e una buona persistenza, acidità fine e buona lunghezza.

Perché dovresti berlo

Perché il Gewurztraminer di Castel Sallegg è amato e conosciuto in tutto il mondo, un vino bianco altoatesino che ha convinto anche i puristi del vino rosso, complice la macerazione prefermentativa sulle bucce.

Se conoscevi già il Gewurztraminer dopo questa bottiglia rivaluterai le tue idee.

Quando stapparlo

Un vino perfetto con uova e torte salate, stuzzichini da aperitivo ma soprattutto con un bel risotto ai frutti di mare sulla spiaggia in una giornata soleggiata ad agosto,  formaggi freschi e pesce in umido. 

Come berlo

Conservalo al fresco e lascia respirare almeno un paio di minuti, servilo a una temperatura di 11-12 gradi.

Vinificazione e Affinamento

Il segreto è nelle 4-6 ore di macerazione a freddo, la fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi di acciaio. L’affinamento è curato in un arco di 4 mesi in vasche inox su lieviti fini.

Territorio

Ci troviamo nelle vicinanze del lago di Caldaro, precisamente Caldaro - Lotterbrunner, nella magica Val Gardena. 

 

Suolo

Il suolo è sabbioso e argilloso, di medio impasto con ghiaia arenaria rossastra.

Paese: Italia
Regione: Trentino-Alto Adige
Vitigno: Gewurztraminer
Gradi: 14.5
Formato: 0.75
Denominazione: DOC
Anno: 2020
Filosofia: Artigiano del Vino
Tipologia: Gewurztraminer
Colore: Giallo
Quando Berlo: Cena di pesce
Peculiarità: Fruttato
Riferimento: 781330
Allergeni: Solfiti