Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc 2022 - Felluga

Description

Le Sauvignon de Livio Felluga est un vin blanc frais et savoureux fortement lié au territoire , il est produit avec des raisins 100% Sauvignon , l'un des cépages internationaux qui ont montré la plus grande affinité avec la région de Collio , aujourd'hui ce cépage fait partie de la tradition viticole frioulane et a incontestablement contribué à l'affirmation œnologique de la région.

Arômes intenses et pénétrants avec des notes de pamplemousse, de citron vert, de fleur de sureau, de fruit de la passion, de litchi, de buis et de sauge, associées à de fines nuances de pissenlit, de menthe et de crème anglaise. En bouche , le goût est vif et plein de caractère , avec une fraîcheur harmonieuse et une sapidité ferme .

Pourquoi devriez-vous le boire

C'est un vin fortement représentatif de la région, son producteur a mis toute sa maîtrise dans cette étiquette, créant un vin unique qui fera tomber amoureux celui qui le boira .

Une de ces bouteilles que vous n'oublierez jamais une fois que vous l'aurez essayée.

Quand le déboucher

Un vin adapté à toutes les occasions, de l'apéritif au repas complet , un Sauvignon qui peut créer une splendide association avec des entrées de fruits de mer ou des poissons mijotés .

Comment le boire

Un vin à boire sans trop de soucis , mais je conseille de le servir frais , à une température de 10-12°C .

Vinification et Elevage

Le moût est clarifié par décantation puis mis en fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée.Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur lies pendant quelques mois avant la mise en bouteille définitive.

Territoire

Les vignobles sont situés à Rosazzo , dans le Frioul-Vénétie Julienne , ici l'entreprise compte 242 hectares, dont 187 sont destinés à la culture de la vigne, ils constituent l' écosystème complexe avec les Alpes en arrière-plan et le regard qui va vers la mer.

Sol

Un sol à la biodiversité variée , mame flysch et grès d' origine océanique .