Maia 2021 - Forti Del Vento

Descrição

Maia di Forti del Vento é um vinho branco macerado do Alto Monferrato , mais precisamente de Castelletto d'Orba , a zona de Ovada mais próxima de Alexandria .

A casta branca mais cultivada da Alessandria , vinificada em pureza de acordo com os princípios da agricultura natural a partir de vinhas velhas recuperadas. A ideia dos seus produtores é, aliás, a de acompanhar a natureza no seu devir, sem utilização de produtos químicos ou na vinha , cultivada no respeito pela biodiversidade , ou na adega , recusando o uso de aditivos , incluindo o enxofre.

O resultado é um vinho honesto e genuíno , que graças aos seus sabores e cheiros (também conferidos pela maceração nas cascas ) encarna a ideia original que Marco e Tomaso – os donos da empresa – têm da uva .

Maia by Forti del Vento é um vinho seco, forte , mineral , que se afasta da construção de acidez exasperada e aromas artificiais, com uma bebida tudo menos limpa , demonstrando seu grande caráter .

Por que você deve beber

Se você quer entender o que realmente é um vinho branco macerado cujo único ingrediente são as uvas maduras e suculentas , o Maia di Forti del Vento é definitivamente o vinho para você .

Um vinho que não aceita compromissos , que se mostra exatamente pelo que é , sem artifícios.

Quando desarrolha-lo

Ótimo para compartilhar com seus velhos amigos , talvez durante um piquenique organizado por você. Um bom almoço farto , algumas garrafas de Maia , e talvez depois de uma sesta haja também um jogo de bandeiras . Se você ainda conseguir .

Como beber

É um vinho branco macerado de estrutura média : beba -o fresco mas não muito , cerca de 12° .

Vinificação e Envelhecimento

Após a vindima , as uvas são levadas para a adega e fermentadas em recipientes de aço , com maceração nas películas durante cerca de 90 dias . Posteriormente, o vinho é envelhecido em aço por 8 meses antes de ser engarrafado. Deixa -se repousar mais um mês em garrafa antes de ser colocado no mercado.

Não são usados sulfitos adicionados e leveduras selecionadas . Não é esclarecido ou filtrado . As únicas técnicas utilizadas são a decantação e a prensagem .

Território

Estamos localizados em Alto Monferrato , em Castelletto d'Orba , no Vale do Albarola , na província de Alexandria .

Forti del Vento aqui possui sete hectares de vinhas em terrenos montanhosos a cerca de 300 metros acima do nível do mar, que cultiva no pleno respeito da natureza em regime biodinâmico : sem uso de produtos químicos e proteção da biodiversidade .

Mais precisamente, a vinha de onde são colhidas as uvas que dão vida à Maia está localizada na aldeia de Castelletto d'Orba , dentro de uma propriedade chamada Villa Paradiso .

Solo

Calcário-argiloso .