

Descrizione
Il Pays D'Oc Viognier Igp di Domaine Martinolles Ăš un vino bianco che nasce da uve 100% Viognier, vitigno che in Languedoc trova condizioni climatiche perfette per esprimersi al meglio.
Domaine Martinolles Ăš una tenuta fondata nel 1898, situata a Saint-Hilaire, proprio qui i primi spumanti furono inventati dai monaci dell'abbazia nel 1544, ben prima di Dom Perignon.
Questo Ăš un vino fantastico che esprime bene lo stile della cantina e le caratteristiche uniche di questo terroir francese, dalle caratteristiche molto fruttate e floreali. Al naso si presenta ricco ed elegante con sentori delicati, in bocca Ăš fresco e pieno con un lungo e persistente finale.
Perché dovresti berlo
Un vino prodotto in una regione storica e tutta da scoprire, il tutto condito da vigneti intriganti, câĂš bisogno di aggiungere altro?
Questo Ăš un grande bianco, ricco ed eccitante, un esempio della produzione di una nuova, luminosa stella nascente.
Quando stapparlo
Vino perfetto da bere subito, fantastico in abbinamento con piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi a pasta molle.
Ma attenzione, se vuoi davvero svoltare bevilo con piatti a base di crostacei, rimarrai a bocca aperta.
Come berlo
Stappa la bottiglia e lascialo ârespirareâ giusto qualche minuto, servilo bello fresco con una temperatura di 8-10°C.
Vinificazione e Affinamento
Le uve sono raccolte durante la notte e una volta diraspate vengono lasciate a contatto con le bucce per alcune ore. La fermentazione a temperatura controllata per quattro settimane, infine il 15% del vino completa la fermentazione in barrique di rovere con un invecchiamento sempre in legno di tre mesi. Il restante 85% del vino matura in contenitori di acciaio.
Territorio
I vigneti di Domaine Martinolles si trovano a Saint Hilaire, nella Languedoc-Roussillon, una zona fantastica della Francia dove i terroir hanno caratteristiche uniche.
Suolo
I terreni composti da calcare, marne calcareo argillose, sono di antica origine marina e sono ricchi di fossili.
- Paese: Francia
- Regione: Roussilon Languedoc
- Vitigno: Viognier
- Gradi: 13.5
- Formato: 0.75
- Denominazione: IGP
- Anno: 2021
- Filosofia: Maison
- Colore: Giallo
- Quando Berlo: Cena di pesce
- Riferimento: 818240
- Allergeni: Solfiti
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