Fiano Di Avellino Docg Pietracalda 2020 - Feudi Di San Gregorio

Description

La cave Feudi di San Gregorio peut être identifiée aujourd'hui comme le symbole de la renaissance œnologique du sud de l'Italie , et d'une culture de la boisson visant à redécouvrir l'essence et l'identité des saveurs méditerranéennes : Fiano di Avellino , Greco di Tufo et Taurasi sont aujourd'hui parmi les dénominations italiennes les plus importantes, grâce à un travail commencé il y a plus de vingt ans, et qui se poursuit encore dans la sauvegarde la plus complète de la tradition et dans la recherche de tout le potentiel du territoire.

Le Fiano d'Avellino Pietracalda a une couleur jaune paille soutenue, le nez exprime toute la typicité variétale grâce à un profil olfactif qui va des fleurs fraîches de camomille aux fruits fraîchement cueillis et au cèdre confit. En bouche, toute l'élégance du Fiano di Avellino transparaît grâce à une douceur parfaitement équilibrée par une fraîcheur vive et une minéralité. Une bouche merveilleuse, qui se termine par une finale d'une rare persistance.

Pourquoi devriez-vous le boire

Nous sommes situés dans les meilleurs vignobles des collines de Sorbo Serpico : ici, après une sélection et un traitement minutieux, la « Pietracalda » est née.

Le Fiano di Avellino DOCG Pietracalda est un vin blanc profond et aux multiples facettes, qui allie la perfection de son territoire unique à la fortune particulière de cette année, qui a donné le "début" à une production d'excellents vins blancs.

Quand le déboucher

Vous et vos amis êtes à la maison avec différents ingrédients dans le réfrigérateur mais aucune idée à mettre en pratique ? Aucun problème!

Pendant ce temps, mettez la bouteille de Pietracalda au réfrigérateur : préparez maintenant deux collations à manger pendant que vous barbotez dans la cuisine. Il faut savoir que ce vin est excellent avec les crustacés et poissons, même grillés !

Comment le boire

La température optimale de service est de 10/12°C.

Vinification et Elevage

Issu d'une sélection rigoureuse des raisins, le Fiano di Avellino DOCG Pietracalda est le résultat d'une vinification en acier, suivie d'une maturation dans les mêmes conteneurs sur ses propres levures pendant une durée de 4-5 mois.

Territoire

L'entreprise Feudi di San Gregorio est située à Irpinia, dans la province d'Avellino.

Sol

Sols volcaniques.