Rossese Di Dolceacqua Pini Doc 2020 - E Prie

Beschreibung

DiesRossese di Dolceacquaist das Auswahlpluswichtigvon E Prie,Weingutunter der Leitung von Lorenzo Anfosso, Alessandros Sohn Anfang zwanzig, ein bekannter Produzent von Tenuta Anfosso.

Dieser Wein, "Kiefern“, kommt von ahistorisches Weingutgleichnamig der Gemeinde Soldano im Hinterland von Bordighera (Im), wo die Pflanzen ein sehr hohes Durchschnittsalter aufweisen und die Böden durch einen schieferhaltigen Mergel namens "sgrutto" gekennzeichnet sind - typischer Stein dieses Hinterlandes: kurz gesagt dieserFlaschees ist einPerlein einem Bereich, der bereits sehr geeignet ist.

DiesRossese von Dolceacqua Pinies ist einrotdas verbindetTiefeVonGeschmackUndParfumszuEleganzUndFinesse, ein Wein schon heuteangenehmaber mit der MöglichkeitlangRaffinesseIn der Flasche.

Warum du es trinken solltest

DieRossese di DolceacquaEs ist eins vonWeinerotIm Moment empfehle ich es, wenn Sie Lust dazu habenSchluckein Wein anscheinendkleineanspruchsvollaber von den Erwachsenen,sehr großInhalt.Kiefernvon Lorenzo Anfosso ist eine Geschichte, die sich sehr um das Stück dreht, einen absoluten WeinStufeUndTiefe.

Wann entkorken

Der richtige Anlass ist ein Tischgesellig, wenn Sie mit Freunden zusammen sein möchtenverderbenmit vielen Leckereien zu trinken, ohne einige Kuriositäten wie die zu verpassenRosse.

Wie man es trinkt

DiesRossese von Dolceacqua Pini von E Priees ist einrotEnde, das einem präsentiert und genossen werden mussTemperaturnie zu hoch, direkt abKeller.

Wenn Sie möchten, können Sie es auch für ein paar Minuten einlegenfrischbevor Sie es entkorken.

Weinbereitung und Reifung

Vinifiziert mit einem variablen Prozentsatz vonWeintraubennichtentstielt, in Stahltanks bei einer Temperatur vonFermentationkontrolliert. Die GärungAlkoholikerUndmalolaktischsie entstehen spontan aus einheimischen Hefen. DieWeinDer gewonnene Wein wird für etwa 12 Monate in 500-Liter-Akazienfässer gefüllt.

Von da an wird die Verarbeitung auf ein Minimum reduziert, um die Wahrheit zu wahren und zu respektierenCharakterdes heimischen Jahrgangs.

Gebiet

Wir sind im ExtremWestenLigurisch, in der ersten hügeligen Gegend von Soldano, dem ersten Hinterland mit Blick auf die Seealpen, wo dieWeinbergeSie sind alleterrassiertund mit einem hohen Altersdurchschnitt.

Das Szenario ist das eines ligurischen Amphitheaters, das auf Klippen zwischen den Bergen und dem Meer geformt ist, mit Neigungen, die 60% erreichen, wenn sie von Trockenmauern begrenzt werden.

Boden

Schiefer und bröckeliger Mergel mit der Anwesenheit von Kalkstein.