Rossese Di Dolceacqua Pini Doc 2020 - E Prie

Descripción

EstaRossese de Dolceacquaes la selección másimportantepor E. Prie,Lagarliderado por Lorenzo Anfosso, hijo de Alessandro veinteañero, conocido productor de Tenuta Anfosso.

este vino, "pinos”, proviene de unviñedo históricohomónimo del municipio de Soldano en el interior de Bordighera (Im), donde las plantas tienen una edad media muy alta y los suelos se caracterizan por una marga esquistosa llamada "sgrutto" - piedra típica de este interior: en resumen, estebotellaes unperladentro de un área que ya es extremadamente adecuada.

EstaRossese de Dolceacqua Pinies unrojoque uneprofundidadDegustoYperfumesparaeleganciaYfinura, un vino ya hoyagradablepero con la posibilidad delargorefinamientoen la botella.

Por qué deberías beberlo

losRossese de DolceacquaEs uno devinosrojosdel momento, lo recomiendo si te apetecesorboun vino aparentementepocoexigentepero de los mayores,muy grandecontenido.pinosde Lorenzo Anfosso es una historia que tiene mucho que ver con la pieza, un vino absolutonivelYprofundidad.

Cuándo descorcharlo

La ocasión adecuada es una mesa.alegre, cuando quieres estar con amigosmimarcon muchas delicias para beber, sin faltar algunas curiosidades como elRossese.

como beberlo

EstaRossese de Dolceacqua Pini de E Priees unrojofinal, que debe ser presentado y disfrutado a unotemperaturanunca demasiado alto, directamente desdecava.

Si quieres, también puedes ponerlo unos minutos.nuevoantes de descorcharlo.

Vinificación y Crianza

Vinificado con un porcentaje variable deuvasnodespalillado, en cubas de acero a una temperatura defermentaciónrevisado. la fermentacionalcohólicoYmalolácticase producen espontáneamente a partir de levaduras autóctonas. losvinoobtenido se pone en barricas de acacia de 500 litros durante unos 12 meses.

A partir de entonces, el tratamiento se reduce a la mínima expresión para preservar y respetar la verdad.personajede la vendimia local.

Territorio

estamos en el extremoOesteligur, en la primera zona montañosa de Soldano, el primer interior que domina los Alpes Marítimos, donde elviñedosellos son todosadosadoy con una edad media alta.

El escenario es el de un anfiteatro de Liguria formado sobre acantilados entre la montaña y el mar con pendientes que alcanzan el 60% cuando están delimitadas por muros de piedra seca.

Tierra

Pizarras y margas friables con presencia de calizas.