Rossese Di Dolceacqua Doc 2021 - E Prie

Beschreibung

DiesRossese di Dolceacquawird produziert vonE Prie Weingut, ein bekanntes Projekt von Lorenzo Anfosso, Alessandros Sohn Anfang zwanzigProduzentvon Tenuta Anfosso.

Es ist einrotelegantUndschlank,nichtzukonzentriert, mitHinweiseVonFrucht,erdigUndMittelmeer-, von demFarbeIch lade ab. EINWeinerstellt mit amodernes Sehen.

DortWürzees ist seinBesonderheiten, wie mit allemRosse, Rebsortetypischvon Westligurien - vor allem im Bereich vonDolceacqua(Imperia) - wo es absolut wirdHeld.

Lorenzo verwendet für diese Auswahl nur dieWeintraubenkommen vonPaketeFulavinUndKiefern, zwei "Bezeichnungen“, oder die zusätzlichen geografischen Angaben gewidmetRosse, geboren genau um die zu verbessernErbeWeindesRossevon Dolceacqua.

Warum du es trinken solltest

Um ein zu schmeckenneuer WegVonerzählenderRosse.

DiesWeinund dasEhevon aTraditionalistische Weinbereitungmit demder AtemmodernUndbeschwingtgegeben von Lorenzo Anfosso, einem jungen Mann, der es geschafft hat, seinen zu bringenVisionZeitgenössischeines Rotweins mehrschlank- vonTrinkenfrisch- Mit diesemFlasche.

Wann entkorken

DiesRossese di Dolceacqua E PrieEs ist tollWeinhandwerklichLigurisch, aber nicht anspruchsvoll und das - daher - sein kanngeschmecktIn demTäglichwenn Sie Lust auf einen Schub habenModernität: Es ist Zeit, „laNeuWelleLigurisch“.

Wie man es trinkt

Bei derrichtige Temperatur, was bei Raumtemperatur des Regals nicht der Fall ist. Vor dem Servieren aufbewahreneine halbe Stunde in den Kühlschrankund es wird perfekt sein, bereit zum Entkorken.

Weinbereitung und Reifung

Vinifiziert mit einem variablen Prozentsatz vonTrauben nicht entrappt, in Stahltanks bei kontrollierter Gärtemperatur. Dortalkoholische GärungUndmalolaktischin gewisser Weise passierenspontanaus einheimischen Hefen. Von da an wird die Verarbeitung auf ein Minimum reduziert, um den wahren Charakter des lokalen Jahrgangs zu bewahren und zu respektieren.

Mazeration für 10 Tage, 6 Monate im Tank und 6 Monate in der Flasche.

Gebiet

Wir sind im Extremwestliches Ligurien, im ersten Hügelstreifen von Soldano, im ersten Hinterland mit Blick auf die Seealpen, wo dieWeinbergeSie sind alleterrassiertund mit einem hohen Altersdurchschnitt.

Das Szenario ist das eines ligurischen Amphitheaters, das auf Klippen zwischen den Bergen und dem Meer geformt ist, mit Neigungen, die 60% erreichen, wenn sie von Trockenmauern begrenzt werden.

Boden

Lehmig mit mittel kalkhaltiger Mischung.