Baccabianca 2014 - Tenuta Grillo

Beschreibung

Baccabianca von Tenuta Grilloes ist einWeißweinvom Tisch und kann Ihnen aus diesem Grund - als Tafelwein - nach Aussage der zuständigen Behörden nicht genau sagen, um welche Rebsorte es sich handelt.

Ich kann Ihnen nur sagen, dass es eine Geschichte von istWeiße Traubenmehr kultiviert im echten Alexandrin, nach der Vision eines Produzenten mit freier und unkonventioneller Hand.

Ein „fast schwieriger“ Wein, weil er dem Trend widerspricht, Weißweine zu produzieren, die „einfach“ und sofort zu trinken sind.

Tatsächlich sprechen wir über aweiße Textur,intensive Farbeund vor allem vonAltern. Aber Sie werden von dem Kombinationspotential und der Angenehmheit eines solchen besonderen Schlucks überrascht sein.

Warum du es trinken solltest

Der HerstellerGuido Zampagliound begann mit seiner Familie in Kampanien Wein zu machen und zog dann nachPiemont, wo sie produziert werdenhöflich, dolcetto, barbera,das Projekt startenGrillo-Anwesenmit seiner Frau Igiea Adami.

In diesem Wein dieweiße TraubenSie werden fast wie Rotweine vinifiziert, also durchlange Mazerationen(mit demschälteiTraubenkerneseit langem in Kontakt mit dem gelassenMuss, die Farbe und Intensität verleihen), lange Reifung vor der Markteinführung und ohne chemische Eingriffe, nicht einmal Schwefeldioxid, das einzige Konservierungsmittel, das sogar in der Natur erlaubt ist.

Ein Weißer in Rot gekleidet, ein Wein, den man unbedingt probieren sollte!

Wann entkorken

Auge,es ist nicht das klassische transparente weiß, ist ein Wein von Guido Zampaglione!

Baccabianca von Tenuta GrilloEs ist ein Wein, den man sich in kleinen Schlucken nähern sollte: Die Farbe, die Aromen, der Geschmack werden Sie woanders hinführen. Ohne Angst an Tagen, an denen Inspiration für neue Herausforderungen benötigt wird.

Wie man es trinkt

Hol die Flasche aus dem Kühlschrankund niemand wird verletzt!

Dieser Wein sollte an einem kühlen, niemals kalten Ort aufbewahrt werden.

Trinken Sie es wie einen Roten.

Weinbereitung und Reifung

DERmazerierte WeißeSie werden aus weißen Trauben hergestelltvinifiziertin rot, oder dieschältund die Kerne bleiben drinMazerationmit demMuss.

Gebiet

Volle ProvinzAlexandriner, ein Plateau mitten in der Ebene, ein von Weinbergen umgebener Hof. Eine von Guido und Igiea zu Beginn der 2000er Jahre gesuchte und gewünschte Realität, in der Sie eine Atmosphäre anderer Zeiten atmen können.

Boden

Hügelige Sandböden prägen diese EckeAlto Monferrato, kontinentales Klima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.