Salento Rosato Igp Rosalita 2021 - Cantine Due Palme

Beschreibung

Dieser „ Rosalita “ ist ein Salento-Roséwein vom Weingut Due Palme , der von Anfang an ein modernes und zartes Aussehen hat. Er stammt aus einer Verarbeitung von Negroamaro- und schwarzen Malvasia-Trauben, die in Rosa vinifiziert wurden und für die Verarbeitung in einer neuen Version kombiniert wurden.

Dieser Rosé hat zart fruchtige und blumige Aromen mit klaren Anklängen an die Rose, während er sich im Mund als Wein mit angenehmem Geschmack zeigt, weich und frisch zugleich, dank der subtilen Würze, die den Genuss verlängert mehrere Sekunden lang betrunken.

Warum Sie es trinken sollten

Da dieser Rosé in die Kategorie jener Weine fällt, bei denen man die Flasche leer leeren kann, ohne es zu merken, ist er Schluck für Schluck ein wahrer Genuß, man kann es kaum erwarten, ihn zu probieren!

Wann man es entkorkt

Dies ist ein Wein, der einfach zu probieren und leicht zu kombinieren ist, insbesondere mit delikaten und sommerlichen Gerichten oder Aperitifs. Kombinieren Sie ihn insbesondere mit Gerichten auf der Basis von rotem Fisch oder probieren Sie ihn für eine besondere Kombination mit Rohschinkenpizza .

Wie man es trinkt

Kühl , aber nicht zu viel, bei einer Temperatur von 12-14°C trinken.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden etwa 6/7 Stunden lang kryomazeriert und unmittelbar danach werden die Schalen vom Most getrennt, der die Weinbereitung und Reifung in Stahltanks fortsetzt.

Gebiet

Wir befinden uns in Cellino San Marco in der Provinz Brindisi , wo sich das Weingut Due Palme schnell als eine der interessantesten Genossenschaften nicht nur in Apulien, sondern auf der gesamten Halbinsel etabliert hat.

Boden

Die Böden sind tiefgründig , von mittlerer Beschaffenheit und tendieren zu Ton .