Etna Bianco Doc 2022 - La Gelsomina

Descrizione

Dalla infuocata terra dell’Etna arriva questo Etna Bianco Doc di La Gelsomina, una splendida cornice naturale crea un vero e proprio anfiteatro naturale dove nascono le uve Catarratto e Carricante usate per produrre questa chicca.

Un vino bianco fresco dai profumi intensi, complessi ed eleganti impreziositi da note di frutta bianca, fiori di gelsomino e piacevoli sentori agrumati, mentre al palato risulta misurato e armonico con una freschezza incredibile.

Perché dovresti berlo

La Gelsomina conosce bene la Sicilia e questo Etna Bianco lo attesta in modo chiaro, senza concedere spazio a repliche, un bianco che trae pienezza di carattere dal territorio da cui proviene, proprio come i tanti miti che trovano in Sicilia le proprie radici. 

Non un bianco da sottovalutare, di certo un vino per il quale si rischia di perdere la testa facilmente.

Quando stapparlo

Questo è un vino assolutamente da provare e da far provare, soprattutto se nei tuoi progetti ci sono pasti a base di pesce ma anche formaggi freschi e delicati.

Come berlo

Da bere fresco, stappalo ad una temperatura di 10-12 C°.

Vinificazione e Affinamento

Criomacerazione per 12 ore a 10°; ultimazione della fermentazione in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia.

Territorio

Siamo in Sicilia, isola da sempre vocata alla viticoltura, più precisamente sulle pendici dell’Etna dove sorgono le vigne utilizzate per creare questo bianco, una zona unica in cui l’esposizione crea delle condizioni favorevoli per la coltivazione della vite e l’ottenimento di prodotti di alto livello.

Suolo

Il suolo è di origine vulcanica, con caratteristiche puntuali come la tela di un impressionista, infatti ogni colata lavica susseguitesi nel tempo ha lasciato diverse caratteristiche ai vari pezzi di terreno.