Etna Bianco Doc 2022 - La Gelsomina

Beschrijving

Uit het vurige land van de Etna komt deze Etna Bianco Doc van La Gelsomina , een prachtige natuurlijke omgeving creëert een echt natuurlijk amfitheater waar de Catarratto- en Carricante-druiven worden geboren die worden gebruikt om dit juweeltje te produceren.

Een frisse witte wijn met intense , complexe en elegante aroma's, verfraaid met tonen van wit fruit, jasmijnbloemen en aangename citrusgeuren, terwijl hij in de mond afgemeten en harmonieus is met een ongelooflijke frisheid .

Waarom je het zou moeten drinken

Gelsomina kent Sicilië goed en deze Etna Bianco getuigt hiervan duidelijk, zonder ruimte te laten voor antwoorden , een wit dat zijn volle karakter ontleent aan het grondgebied waar het vandaan komt, net als de vele mythen die hun wortels vinden op Sicilië.

Geen te onderschatten witte wijn , zeker een wijn waarbij je gemakkelijk je hoofd dreigt te verliezen.

Wanneer moet je het ontkurken?

Dit is een wijn die absoluut de moeite waard is om te proberen en te proberen , vooral als u vismaaltijden maar ook verse en delicate kazen in uw plannen heeft.

Hoe je het moet drinken

Om vers te drinken, ontkurkt u de fles bij een temperatuur van 10-12 C° .

Vinificatie en verfijning

Cryomaceratie gedurende 12 uur bij 10°; voltooiing van de gisting op staal en minimaal 4 maanden op fles .

Grondgebied

We zijn op Sicilië , een eiland dat altijd geschikt is geweest voor de wijnbouw, meer bepaald op de hellingen van de Etna waar de wijngaarden zijn ontstaan die dit wit creëerden, een uniek gebied waar de blootstelling gunstige omstandigheden creëert voor de teelt van de wijnstok en de verkrijgen van producten van hoog niveau .

Bodem

De bodem is van vulkanische oorsprong , met specifieke kenmerken zoals het canvas van een impressionist; in feite heeft elke lavastroom die in de loop van de tijd volgde , verschillende kenmerken aan de verschillende stukken land nagelaten.