Greco Di Tufo Docg Cutizzi 2021 - Feudi Di San Gregorio

Beschreibung

Das Weingut Feudi di San Gregorio kann heute als Symbolmarke der önologischen Renaissance Süditaliens und einer Trinkkultur identifiziert werden, die darauf abzielt, die Essenz und Identität mediterraner Aromen wiederzuentdecken: Fiano di Avellino , Greco di Tufo und Taurasi sind es heute zu den wichtigsten italienischen Konfessionen, dank einer Arbeit, die vor über zwanzig Jahren begonnen wurde und die immer noch in der totalen Wahrung der Tradition und der Suche nach dem gesamten Potenzial des Territoriums andauert.

Der Cutizzi Greco di Tufo hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die Nase drückt die gesamte Sortentypischität aus, dank eines olfaktorischen Profils, das von Pflaume bis Birne reicht, mit balsamischen Tönen, die an Minze erinnern. Im Mund erkennt man sofort die Säureschulter und die für das Gebiet typische ausgeprägte Mineralität neben einem niemals vorhersehbaren Körper. Auch der Abgang ist großartig, lang und befriedigend.

Warum du es trinken solltest

Denn der Cutizzi Greco di Tufo gehört zur Selections-Linie der Kellerei Feudi di San Gregorio ! Was bedeutet das? Diese Selektion ist eine Weinreihe , die die besten Charaktere der gelungenen Verbindung von Rebsorte und Terroir zum Ausdruck bringen möchte. Es entspringt der Grundidee, nur die besten Greco-Trauben zu verwenden, die in den Weinbergen von Santa Paolina auf Böden mit wertvollen Kalkböden angebaut werden, die Trauben von großer Finesse und Eleganz ausdrücken.

Wann entkorken

Wichtig ist nicht wann, sondern mit wem!

Greco di Tufo ist es nämlich egal, was auf den Tisch kommt: Er trinkt immer gut! Ob zu einer Margherita-Pizza, zu Pasta, zu Fisch oder zu Fleisch, das Ergebnis wird in jedem Fall unglaublich sein.

Aus diesem Grund ist es wichtig, gut zu wählen, mit wem Sie es teilen möchten: Achten Sie darauf, es nicht verderben zu lassen!

Wie man es trinkt

Der Greco di Tufo DOCG Cutizzi ist zwischen 10° und 12°C hervorragend zu trinken.

Weinbereitung und Reifung

Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16/18 ° C. Der Wein ruht dann etwa 4/5 Monate lang, immer noch in Stahl auf seinen eigenen Hefen, mit regelmäßiger Bâtonnage. Er vervollständigt seine Verfeinerung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Gebiet

Das Unternehmen Feudi di San Gregorio befindet sich in Irpinia, in der Provinz Avellino.

Boden

Vulkanische Böden.