Greco Di Tufo Docg Cutizzi 2021 - Feudi Di San Gregorio

Descripción

La bodega Feudi di San Gregorio se puede identificar hoy como la marca simbólica del renacimiento enológico del sur de Italia y de una cultura de la bebida destinada a redescubrir la esencia y la identidad de los sabores mediterráneos: el Fiano di Avellino , el Greco di Tufo y Taurasi son hoy entre las denominaciones italianas más importantes, gracias a un trabajo iniciado hace más de veinte años, y que aún continúa en la más completa salvaguardia de la tradición y en la búsqueda de todo el potencial del territorio.

El Cutizzi Greco di Tufo es de color amarillo pajizo con reflejos dorados, la nariz expresa toda la tipicidad varietal gracias a un perfil olfativo que va de la ciruela a la pera, matices adornados con tonos balsámicos que recuerdan a la menta. En boca se percibe de inmediato el hombro ácido y la marcada mineralidad propia del territorio junto a un cuerpo nunca predecible. El final también es excelente, largo y satisfactorio.

Por qué deberías beberlo

¡Porque el Cutizzi Greco di Tufo pertenece a la línea Selecciones de la Bodega Feudi di San Gregorio ! ¿Qué significa? Esta selección es una gama de vinos que quiere expresar los mejores caracteres de la acertada combinación de variedad de uva y terroir. Surge de la idea básica de utilizar únicamente las mejores uvas Greco cultivadas en los viñedos de Santa Paolina , sobre suelos con preciosos suelos calcáreos, que expresan uvas de gran finura y elegancia.

Cuándo descorcharlo

¡Lo importante no es cuándo, sino con quién!

De hecho, a Greco di Tufo le importa un carajo lo que hay sobre la mesa: ¡siempre bebe bien! Ya sea con una pizza margherita, con pasta, con pescado o con carne, el resultado será increíble en todos los sentidos.

Por eso es importante elegir bien con quién compartirlo: ¡cuidado con que no se estropee!

como beberlo

El Greco di Tufo DOCG Cutizzi es excelente para beber entre 10° y 12°C.

Vinificación y Crianza

La fermentación se realiza en depósitos de acero, a una temperatura controlada de 16/18 ºC. A continuación, el vino reposa, todavía en acero sobre sus propias lías, durante unos 4/5 meses, con batonajes periódicos. Completa su afinamiento con unos meses en botella antes de salir a la venta.

Territorio

La empresa Feudi di San Gregorio está situada en Irpinia, en la provincia de Avellino.

Suelo

Suelos volcánicos.