Barbaresco Docg 2020 - Prunotto

Beschreibung

Der Barbaresco von Prunotto stammt zu 100 % aus Nebbiolo- Trauben, einem traditionellen, vollmundigen und strengen Ausdruck: ein Wein mit einer unverwechselbaren erdigen und waldigen Persönlichkeit , ausgestattet mit allen großartigen und typischen Eigenschaften der in der Langhe produzierten Rotweine.

Tatsächlich hat das Weingut Prunotto mit Ausdrücken wie diesem bewiesen, dass es weiß, wie man modern , dynamisch und innovativ ist und dabei den Traditionen und dem Territorium treu bleibt. In der Nase stechen Noten von kleinen roten Früchten, holzigen Gewürzen, Leder, Tabak und Veilchen hervor , während er am Gaumen guten Körper , Struktur und Nachhaltigkeit mit einem angenehmen Schluck offenbart, der von einer eleganten Frische und feinen Tanninen unterstützt wird.

Warum Sie es trinken sollten

Denn dieser Barbaresco hat viel Charakter und erreicht hohe Qualitätsstandards , gewürzt mit einem reichhaltigen und kraftvollen Getränk , aber gleichzeitig auch raffiniert und elegant .

Wenn Sie glauben, Barbaresco zu kennen, hören Sie sofort auf, probieren Sie diesen Prunotto-Wein und lassen Sie uns noch einmal darüber reden!

Wann man es entkorkt

Bereiten Sie einen Abend vor, der auf vielleicht besonders aufwändigen roten Fleischgerichten basiert ? Dies ist der perfekte Wein, er passt perfekt zu raffinierten Gerichten mit rotem Fleisch , Wild und reifem Käse .

Wie man es trinkt

Entkorken Sie die Flasche und lassen Sie den Wein etwa fünfzehn Minuten lang atmen . Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16°-18°C .

Weinbereitung und Verfeinerung

Mazeration auf den Schalen für 10 Tage während der alkoholischen Gärung, am Ende der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in großen Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens, dann wird er für weitere 12 Monate in Flaschen abgefüllt und verfeinert.

Gebiet

Wir befinden uns in den Gemeinden Treiso und Barbaresco , hier wurzeln die Reben in einem Boden, der reich an der sogenannten Marne di Sant'Agata ist und einen hohen Anteil an Mangan, Zink und Bor aufweist.

Boden

Das Gebiet ist durch kalkhaltigen Mergel , d. h. Sedimentgestein aus Ton und Kalziumkarbonat , sowie durch sandiges Sedimentgestein, das gemeinhin als Sandstein bezeichnet wird, gekennzeichnet.