Champagne Brut Blanc De Noirs Grand Cru Aoc - Lallier

Descrizione

Il marchio Lallier nasce nel 1906: Lallier è una vera fabbrica di prestigiosi cru di Champagne. 

I loro vini sono il perfetto equilibrio dei quattro tratti caratteristici dello stile Lallier: purezza, intensità, freschezza e profondità.

Il Blanc de Noirs è di colore giallo dorato intenso e brillante. Al naso si apre a profonde note di more e mirtilli, poi sottobosco, crosta di pane e burro d’arachidi, accenni di nocciola e caffè in grani con refoli quasi balsamici. L’assaggio stupisce per pienezza, audacia ed eleganza, una grana delle bollicine sottile e setosa che dona sostanza, freschezza e cremosità. Lunghissimo ed ammaliante il finale che ricorda lo yogurt ai frutti di bosco.

Perché dovresti berlo

Perché il Blanc de Noirs è sinonimo di espressione.

Cosa vuol dire? Che è un vino super caratteristico, vivace e che rappresenta l’immagine del pinot nero al 100%! 

I suoi aromi generosi, la sua struttura elegante e la sua personalità spiccata lascerà a bocca aperta più di una persona: pronto a essere una di queste?

Quando Stapparlo

Sicuramente per aprire questa bottiglia bisogna chiamare quella famosa lista di persone importanti della tua vita non chiunque, ecco.

Quale occasione? Tutte! Il Blanc de Noirs è perfetto dall’aperitivo alla cena: prova con un piatto di salumi pregiati come il culatello, delle uova in camicia servite con lamelle di tartufo ma anche con una costata di manzo alla griglia.

Cibo importante, vino serio e persone a cui si vuol bene: serve altro?

Come berlo

Queste bollicine per rendere al meglio vanno bevute a una temperatura di 8°C.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione avviene attraverso fermentazione alcolica con lievito madre Lallier e fermentazione malolattica parziale. L’affinamento dura da 48 a 60 mesi in cantina per procedere a una sboccatura che dura circa 4 mesi prima della spedizione.

Territorio

ll Blanc de Noirs firmato Lallier proviene interamente da uve Grand Cru della Montagne de Reims, Aÿ e Verzenay.

Suolo

Terreni argillosi-calcarei.