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Descripción
La marca Lallier nació en 1906: Lallier es una verdadera fábrica de prestigiosos crus de champán .
Sus vinos son el equilibrio perfecto de los cuatro rasgos característicos del estilo Lallier: pureza, intensidad, frescura y profundidad.
Blanc de Noirs presenta un intenso y brillante color amarillo dorado. La nariz se abre con notas profundas de moras y arándanos, luego sotobosque, corteza de pan y mantequilla de maní, toques de avellana y granos de café con ráfagas casi balsámicas. En boca sorprende por su plenitud, audacia y elegancia, una textura fina y sedosa de las burbujas que le da sustancia, frescura y cremosidad. El final es muy largo y cautivador, recuerda al yogur con bayas.
Por qué deberías beberlo
Porque Blanc de Noirs es sinónimo de expresión.
¿Qué significa? Que es un vino súper característico, vivo que representa la imagen del pinot noir al 100% !
Sus generosos aromas, su elegante estructura y su fuerte personalidad dejarán boquiabiertos a más de uno: ¿preparado para ser uno de ellos?
Cuándo descorcharlo
Seguro que para abrir esta botella tienes que llamar a esa famosa lista de personas importantes en tu vida no cualquiera, eso es todo.
¿Qué ocasión? ¡Todos! Blanc de Noirs es perfecto desde el aperitivo hasta la cena: prueba un plato de embutidos finos como el culatello, huevos escalfados servidos con rodajas de trufa pero también con una costilla de ternera a la parrilla.
Comida importante, vino serio y gente que amas: ¿necesitas algo más?
como beberlo
Para aprovechar al máximo estas burbujas , se deben beber a una temperatura de 8 °C.
Vinificación y Crianza
La vinificación se realiza mediante fermentación alcohólica con levadura madre Lallier y fermentación maloláctica parcial. El afino dura de 48 a 60 meses en bodega para proceder a un degüelle que dura unos 4 meses antes del envío.
Territorio
El Blanc de Noirs firmado por Lallier proviene íntegramente de uvas Grand Cru de la Montagne de Reims, Aÿ y Verzenay.
Suelo
Suelos arcilloso-calcáreos.
- pueblo: Francia
- región: champán
- Variedad de uvas: Pinot Noir
- Grados: 12.5
- Formato: 0.75
- Nombre: COA
- Filosofía: Casa
- Tipología: champán
- Color: Amarillo
- cuando beberlo: Ocasiones especiales
- Peculiaridades: Burbujas finas
- Referencia: 714210
- Allergeni: Solfiti
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