Riviera Ligure Ponente Pigato Doc 2022 - Deperi

Beschreibung

Wir befinden uns im Jahr 1800, als Clemente Deperi sein Projekt auf den ligurischen Terrassen beginnt. Heute geht die Geschichte dank des Urenkels Paolo, seines Vaters Pierluigi und des jungen Winzers Andrea Magliano weiter.

In diesem Pigato gibt es charakteristische florale und gelbe Pfirsichnoten, im Mund ist er trocken mit einer angenehmen Säure und einem für die Traube typischen Mandel-Nachgeschmack.

Warum du es trinken solltest

Sie sollten ihn probieren, denn es ist definitiv ein großartiger Wein und weil Ligurien Ihre Geschmacksknospen in kürzester Zeit treffen wird!

Tatsächlich ist das Weingut Deperi bestrebt, sich um sein Land zu kümmern und sicherzustellen, dass es sich in jeder gepflückten und für seine Weine ausgewählten Traube optimal ausdrücken kann. Was machst du? Entziehen Sie sich so viel Pflege 75cl-Format?

Wann entkorken

Wenn alle im Urlaub sind und du nicht: trink. Na aber!

Öffnen Sie die Flasche Pigato von Cantina Deperi und lassen Sie sich von der Meeresbrise und den Düften des Mittelmeers mitreißen: Betreten Sie jetzt die Küche und lassen Sie sich mit ligurischen Gerichten verwöhnen!

Werfen Sie die Nudeln zum Kochen und bereiten Sie Pesto mit Kartoffeln und grünen Bohnen zu: Sie werden es nicht bereuen.

Wie man es trinkt

Wir mögen Pigato , wenn er um 10 \ 12 ° C getrunken wird.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden Mitte September geerntet, sofort in den Keller transportiert und sanft gepresst; der Most wird mit ausgewählten Hefen bei niedriger Temperatur vergoren; Dann erfolgt eine Verfeinerung in Stahl für 4 Monate auf der Feinhefe und eine Verfeinerung in der Flasche von 2 Monaten.

Gebiet

Wir befinden uns im Terroir di Ranzo, zwischen Alassio und Albenga.

Boden

Die Zusammensetzung des Bodens ist reich an braunem Lehm.