Alto Adige Gewurztraminer Doc Nussbaumer 2020 - Tramin

Beschrijving

Gewurztraminer Nussbaumer is de witte wijn bij uitstek van wijnhuis Tramin : hun maximale expressie van de druivensoort .

Het presenteert een diepe strogele kleur in het glas, met gouden reflecties en heeft een verrassende reukcaleidoscoop van bloemige tonen van rozenblaadjes , kruidige witte bloemen zoals lelie , ylang ylang en tiare . Exotische tonen van rijp geel fruit , meloen , mango , passievrucht , citroenschil ; aromatische kruiden zoals kaneel , kruidnagel , nootmuskaat , gember , saffraan .

Een slokje van zeldzame aromatische complexiteit , zonder in zoetigheid te vervallen.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat het een volle, diepe , kruidige , sappige wijn is, gekenmerkt door een intens aroma , frisheid en een uitgesproken mineraliteit die wordt geaccentueerd door veroudering , waardoor hij nog verleidelijker wordt en met een uiterst aanhoudende afdronk .

Een traminer met zijn klassieke aroma's van grote intensiteit , maar in staat om zelfs bij veroudering de aangenaamheid en frisheid te behouden.

EEN CULT .

Wanneer moet je het ontkurken?

Omdat deze Gewurztraminer Nussbaumer een eclectische wijn is, leent hij zich goed bij pittige gerechten en schaaldieren. Ook uitstekend op zichzelf , als meditatiewijn .

Hoe je het moet drinken

Bewaren op een koele plaats , weg van licht, fles liggend. Maximaal 24 uur voor opening in de koelkast bewaren . Open enkele ogenblikken voordat u hem aan tafel serveert en geniet ervan met vrienden.

Vinificatie en verfijning

De druiven worden met de hand geoogst en in kleine containers geplaatst. Na het persen laat men het kort macereren in de most , gevolgd door een zachte persing . Langzame gisting bij gecontroleerde temperatuur . Verfijning in staal . Na het bottelen blijft de wijn minimaal 3 maanden op fles .

Grondgebied

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die zich uitstrekken op heuvels grenzend aan de berg , op een hoogte tussen 350 en 550 meter. slm De wijngaarden liggen in de gemeenten Egna, Ora en Montagna .

Bodem

De grond waarop Tramin 's Gewurztraminer Nussbaumer wordt geproduceerd is grindachtig , kalkhoudend en kleiachtig , met een achtergrond van porfiergesteente .