Colli Piacentini Pinot Nero Doc Ahab 2018 - Luretta

Beschrijving

Achab van het Luretta-huis is een ambitieuze uitdaging, schijnbaar bijna zinloos: Pinot Noir willen temmen om zijn geschiedenis in een abnormale en ongewone context te herschrijven, om de traditie te doorbreken en nieuwe spelregels te creëren.

Robijnrood van kleur, delicate aroma's van rode bessen en viooltjes in de neus en zoet en vlezig in de mond, met een frambozensmaak verzacht door Frans hout.

Waarom je het zou moeten drinken

Je moet weten dat Achab een van de belangrijkste wijnen van wijnhuis Luretta is!

Het is ontstaan uit de intentie om Pinot Noir te herinterpreteren in de Lombardische context, waardoor hij verschillende keren moest experimenteren en er toch in slaagde een van de meest verfijnde flessen in de kelder te creëren.

Achab is een wijn die wordt geproduceerd in een beperkte serie van maximaal 3000 flessen per jaar: waarom zou je er niet een willen proberen? Wanneer zal het weer gebeuren?

Wanneer moet je het ontkurken?

Zeker, ACHAB van Luretta is geen wijn die bij alle gelegenheden gedronken kan worden, dus denk er goed over na wanneer je de fles moet ontkurken.

Deze wijn past goed bij wit vlees, vis of voorgerechten: hij moet rustig gedronken worden, met bijzondere mensen en misschien wel ter gelegenheid van iets bijzonders. Kortom: de typische wijn voor een belangrijke gebeurtenis of communicatie!

Hoe je het moet drinken

Geniet van deze Pinot Noir door hem te drinken op een temperatuur tussen 18° en 20°C.

Vinificatie en verfijning

Fermentatietijd 20 dagen. 100% barriquecontainers. Barriques jaarlijkse vernieuwing 50%. Blijft 18 maanden in de barriques.

Grondgebied

Wij zijn gevestigd in de kelders van het kasteel van Momeliano, in de provincie Piacenza.

Bodem

De bodem bestaat uit kleiachtige, slibrijke rivierafzettingen en kalkhoudende mergel.