Portofino Rosso Doc Musaico 2019 - Bisson

Opis

Bisson 's Musaico Portofino Rosso to liguryjskie czerwone wino składające się z winogron Barbera i Dolcetto , które w lokalnej tradycji zawsze były bezkrytycznie nazywane „ munferà ” lub Monferrine , prawdopodobnie dlatego, że pochodzą z Piemontu.

Musaico jest historycznie pierwszym czerwonym winem butelkowanym w Tigullio , kiedy na wybrzeżu Tigullio nie istniał jeszcze zwyczaj produkcji strukturyzowanych win czerwonych.

Już sama nazwa mówi o pierwszym „przepisie” tego wina, będącym zbiorem winogron i winnic rozsianych po całej tej części Ligurii, będącym w istocie swego rodzaju mozaiką .

Portofino Musaico to dziś wino charakteryzujące się intensywną rubinowoczerwoną barwą , pachnącymi owocowymi aromatami oraz mocnym, ale nie ciężkim body .

Dlaczego warto to pić

Aby posmakować łyku smaku Ligurii w czerwonym winie : w nosie Musaico Portofino Rosso marki Bisson wyraża intensywne nuty jeżyn i migdałów oraz rozwijające się ziołowe nuty tymianku i rozmarynu , klasyczne smaki Ligurii .

Wino, którego się nie spodziewasz .

Kiedy odkorkować

Musaico to wino idealne do dań obiadowych , wino wręcz „wygodne” , bo może być dość poprzeczną czerwienią stołową , doskonałe do dań na bazie czerwonego mięsa i dojrzałych serów. Spróbuj z duszonym dzikiem, mięsem duszonym i mięsem czerwonym w sosie grzybowym.

Jak to pić

Musaico Rosso Bissona należy podawać w temperaturze 16/18 stopni , aby móc cieszyć się wszystkimi smakami i aromatami, jakie uwalnia to wino.

Winifikacja i uszlachetnianie

Maceracja przez 10/12 dni w stali , fermentacja malolaktyczna i dalsza dekantacja do uzyskania klarowności i stabilizacji do momentu butelkowania oraz 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego .

Terytorium

Musaico firmy Bisson produkowane jest w posiadłości Trigoso w prowincji Genua. Winogrona uprawiane są na terenach skierowanych na południe, metodą typową dla Guyota .

Gleba

Gleba , na której wytwarzana jest ta mozaika Bissona, jest na wzgórzach gliniasta i piaszczysta .