OFERTA ZIMOWA!
KUPON ZNIŻKOWY 10 € NA PIERWSZE ZAMÓWIENIE !
Rossese di Dolceacqua 2020 autorstwa Mauro Antonio Zino to czerwone wino produkowane na dalekim zachodzie Ligurii , w samym sercu obszaru produkcyjnego kontrolowanej nazwy pochodzenia Dolceacqua.
Tutaj firma Zino jest jedną z najstarszych , a pasja przekazywana jest przez cztery pokolenia, które rygorystycznie pracują ręcznie, zwracając szczególną uwagę na te nieprzepuszczalne tereny.
Dolceacqua Zino to tradycyjna interpretacja winorośli Rossese , wino o jasnej barwie i nigdy zbyt skoncentrowane , o niepowtarzalnym aromacie i smaku .
Dolceacqua Zino to starożytny trunek , który opowiada o gestach przekazywanych z pokolenia na pokolenie, trosce i pasji do własnego terytorium, ale jednocześnie opowiada o odmianie winogron , która jest równie ciekawa i „ modna ” jak zawsze dzisiaj, ze zwinnym i niewymagający łyk, ale przede wszystkim bogaty i przekrojowy w kombinacjach.
To Rossese to wino , które pozostaje tam, gdzie je położysz: zawsze świetnie się spisuje, klasyczny łyk , który pomaga niezdecydowanym nawet w ostatniej chwili. Na obiedzie, podczas lunchu, zawsze na stole.
Dolceacqua Zino to czerwone wino z owocami , mineralnością i głębią , proste i pozornie łatwe wino, ale kilka trików może podkreślić je jeszcze bardziej: pół godziny w chłodnej wodzie przed odkorkowaniem i dziesięć minut w szerokiej szklance przed wypiciem całości !
Skrzynki zbiorcze możliwie najszybciej zwożone są do piwnicy i na miejscu prasowane . Od tego momentu moszcz rozpoczyna macerację w beczkach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, przez około tydzień. Rafinacja zawsze odbywa się w beczkach ze stali nierdzewnej przez pięć lub sześć miesięcy.
Winnice położone są na słonecznych szczytach wzgórz otaczających gminę Dolceacqua w miejscowościach Arcagna, Peverelli i San Martino, na wysokości 300/400 metrów nad poziomem morza.
Łupkowaty i kruchy margiel, lokalnie nazywany „sgrutto”.
