Oltrepó Pavese Bonarda Doc Il Cassino 2023 – Brandolini

Opis

„ Il Cassino ” to Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC (żywy) wyprodukowany przez Alessio Brandoliniego .

Alessio należy do ostatniego pokolenia z całej czwórki, które zarządza rodzinną winoroślą . Wychowany w rodzinie winiarzy , jego celem było natychmiastowe przejęcie pełnego zarządzania rodzinnym projektem : studia, szkolenia i entuzjazm doprowadziły go do urzeczywistnienia swoich marzeń. Obecny starter , udało mu się dogonić i poprawić swoich poprzedników .

Ta Bonarda jest produkowana w gminach San Damiano al Colle i Montù Beccaria , w prowincji Pawia .

Dość zbudowane i garbnikowe , kwasowość jest ograniczona i równoważona dobrą miękkością . Kolor jest rubinowoczerwony , nos jest owocowy dzięki nutom wiśni , wiśni morello z lekką nutą kwiatową .

Dlaczego warto to pić

Bo Bonarda w tej żywiołowej odsłonie to w ogóle wino charakteryzujące się lekką strukturą , łatwe w piciu i ubogie w taniny . A „ Il Cassino ” nie jest wyjątkiem : Alessio stworzył doskonałe wino o doskonałym stosunku jakości do ceny .

Zatem prawdziwe pytanie brzmi: dlaczego tego nie wypić!?

Kiedy odkorkować

Zbierz ekipę , zajmij czyjąś kuchnię lub ogródek , zamów kilka misek „ Il Cassino ” i rozpocznij imprezę !

Alessio Brandolini stworzył żywiołową Bonardę , idealną do picia w towarzystwie i na poprawę humoru , ale przede wszystkim do solidnych pierwszych dań, wędlin i drugich dań mięsnych.

Więc tak : jeśli chcesz zorganizować grilla, to jest ta butelka, którą możesz zabrać ze sobą.

Jak to pić

My lubimy pić „ Il Cassino ” w temperaturze około 18°C , ale latem nawet chłodniej nie zaszkodzi, wręcz przeciwnie…

Winifikacja i uszlachetnianie

Po tłoczeniu przeprowadza się macerację trwającą miesiąc . Następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy w stalowych zbiornikach , a następnie butelkowane .

Terytorium

„ Il Cassino ” produkowane jest w gminach San Damiano al Colle i Montù Beccaria . Winnice położone są na nasłonecznionych wzgórzach, na wysokości od 250 do 300 slm

Gleba

Obszar Oltrepò Pavese składa się głównie z marglisto-wapiennej gleby z eocenu .