Rossese Di Dolceacqua Doc Beragna 2023 – Ka Mancine

Opis

Rossese di Dolceacqua Beragna marki Ka*Manciné to czerwone wino o średniej treściwości, produkowane na dalekim zachodzie Ligurii, w pobliżu granicy z Francją, w głębi słynnego wybrzeża Sanremo, gdzie winogrona Rossese stają się absolutnym bohaterem .

Beragna to winnica w gminie Soldano, spektakularny amfiteatr z wielowiekową roślinnością.

„ Mancinè ” nie jest prostą etykietą butelki , ale opowiada historię rodziny Maurizio Anfosso – producenta tej Beragny – autentycznej, która od zawsze była związana z tymi pogranicznymi krainami.

Jedną z osobliwości tego wina jest tzw. „ nomeranze ”, czyli dodatkowe oznaczenia geograficzne stosowane do Rossese i oficjalnie uznane w specyfikacji: w celu uwydatnienia winorośli Rossese i terytorium Dolceacqua niektórzy producenci – w tym Maurizio Anfosso - stworzyli mapę pozwalającą na śledzenie historycznych winnic , aby móc je wskazać na etykiecie . Beragna to jedno z najbardziej znanych nazwisk.

Dlaczego warto to pić

Rossese to winorośl produkująca wina o charakterze przekrojowym , które w swojej szczerości mogą być jednocześnie łatwe do picia , ponieważ są złożone i bogate w treść .

Beragna to chyba najlepsza interpretacja tego typu Rossese , jaką mogę polecić: owocowa ( świeże aromaty wiśni i truskawek ), ale nigdy banalna i prosta , wino potrafiące zaskoczyć .

Kiedy odkorkować

Ta butelka Ka*Manciné zawiera wino codzienne , zapewniające przyjemność i beztroski łyk , ale także idealne na najważniejsze okazje. Powiedzieliśmy: to wino dobre na każdą porę roku.

Jak to pić

Rossese di Dolceacqua Beragna marki Ka * Manciné to wino , które można połączyć z każdym daniem kuchni liguryjskiej – tradycja zawsze łączy je z duszoną kozią – ale potrafi zaimponować gościom w połączeniu z rybami.

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentuje i dojrzewa w stalowych zbiornikach, a następnie kilka miesięcy w butelce .

Terytorium

Znajdujemy się na dalekim zachodzie Ligurii, w pierwszym pagórkowatym obszarze Soldano, pierwszym w głębi lądu z widokiem na Alpy Nadmorskie, gdzie wszystkie winnice są tarasowe i mają wysoki średni wiek.

Scenariusz zakłada amfiteatr liguryjski ukształtowany na klifach pomiędzy górami a morzem, ze zboczami sięgającymi 60%, ograniczonymi suchymi kamiennymi ścianami.

Gleba

Nieprzepuszczalny teren tarasowy – klasyczne „pasy” – powstrzymywany suchymi kamiennymi ścianami.

Są to tarasy wsparte suchymi kamiennymi ścianami na wysokości 300 metrów nad poziomem morza, z chłodniejszą ekspozycją na północny wschód.