Etna Rosso Doc Fedegraziani 2018 - Federico Graziani

Beschrijving

Etna Rosso van wijnmakerij Federico Graziani is een rode wijn gemaakt van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccino druiven die worden gevinifieerd met uitsluitend inheemse gisten in stalen tanks.

Etna Rosso " Fedegraziani " is een vrolijke uitdrukking van de noordkant van de vriendelijke Siciliaanse reus, in het bijzonder in de districten van de gemeente Randazzo, een land van oxymorons , tussen zee en bergen, lava en water, wat zich vertaalt in een uniek en buitengewoon .

Etna Rosso Fedegraziani presenteert zich met een heldere robijnrode kleur die opvallend is voor het oog, terwijl de aroma's bedwelmend zijn van rood fruit en citrusvruchten .

De slok is smaakvol, fris , mineraal , met elegante tannines en een aangenaam hartige afdronk .

Fedegraziani Etna Rosso komt tot leven op zand- en skeletgronden op een perceel van 1,5 hectare. De wijngaarden , als jonge boompjes aangelegd op de ondoordringbare hellingen van de vulkaan , trotseren de tijd met een gemiddelde leeftijd van 75 jaar.

Waarom je het zou moeten drinken

Etna Rosso Fedegraziani is een vulkanische uitdrukking van grote veelzijdigheid , een rode met dwangmatig nippen gemaakt met het idee om voor zoveel mogelijk mensen gemakkelijk toegankelijk te zijn zonder de identiteit en herkenbaarheid te verliezen van een wijn geboren op de vulkaan . Het is de moeite waard om het woord " mineraliteit " te begrijpen .

Wanneer moet je het ontkurken?

Deze Etna Rosso is een veelzijdige wijn voor verschillende combinaties , een zeer solide metgezel voor de meest uiteenlopende en soms risicovolle menu's.

Ik zal je wat advies geven: ontkurk het van vrienden die alleen " Noordelijke wijnen " drinken omdat ze niet van "te zware" Zuiderse wijnen houden.

Je zult ze verbazen op het gebied van finesse en elegantie , de Volcano is immers een eiland binnen een eiland.

Hoe je het moet drinken

Fedegraziani is een jonge, openhartige maar elegante rode wijn .

De enige voorzorgsmaatregel: een lekker groot glas en laten ademen .

Vinificatie en verfijning

Spontane gisting in stalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, verfijning direct in de fles.

Grondgebied

De wijngaarden bevinden zich op de noordelijke helling van de Etna , een uniek gebied waar de noordelijke ligging , die meestal een nadeel vormt, hier niet aanwezig is. De aanwezigheid van de vallei van de rivier de Alcantara en het Nebrodi-gebergte creëert gunstige omstandigheden voor de teelt van de druiven. wijnstok en het verkrijgen van producten van hoog niveau .

Bodem

Een gevarieerde bodem met specifieke kenmerken zoals een impressionistisch canvas. Elke afzonderlijke lavastroom, van de duizenden die elkaar in de loop van de tijd hebben gevolgd, en elke afzonderlijke explosie die as en lapilli (zogenaamde "ripiddu") produceert vanaf de top of laterale kraters, heeft verschillende fysische en chemische kenmerken.